Gewürztraminer Hengst Grand Cru, Sélection de Grains Nobles 2007 375ml

Le majestueux Gewurztraminer Hengst Sélection de Grains Nobles 2007 brille d'un jaune doré éclatant. Ses reflets ambrés sont éclatants et intenses et remplissent le verre de chaleur. Travaillez lentement pour dévoiler son charme, car il est d'abord discret. Laissez-lui le temps et il dévoile délicatement un bouquet de notes exquises qui dessinent le nougat blanc, le miel et le caramel, accentuées par une minéralité pierreuse prononcée. Après l'avoir ouvert, on découvre des arômes de compote de pommes, de pêche de vigne, de coing et d'anis soulignés par des senteurs de clou de girofle et de cannelle.

En bouche, ce noble breuvage reflète le caractère séduisant de son nez. Une acidité vive joue main dans la main avec un goût minéral terreux et une douceur de miel séduisante. Sa complexité commence seulement à se révéler et ne révèle toute sa splendeur qu'après un certain temps. Il est recommandé de laisser patiemment vieillir ce trésor complexe et noble afin de lui permettre d'exprimer pleinement sa fascination.

Pour accompagner harmonieusement une soirée, nous vous recommandons cette sélection de choix : Un strudel aux pommes bien doré, agrémenté de gousses de vanille et de cannelle, servi avec un soupçon de crème fraîche. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus solide, un strudel chaud aux poires et aux graines de pavot, accompagné d'un sabayon au Gewurztraminer délicieusement léger, serait un excellent choix. Et pour finir en beauté, un cheddar bien affiné servi avec une baguette croustillante pourrait parfaire l'expérience culinaire.