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Gewürztraminer Hengst Grand Cru Sélection de Grains Nobles 2007 375ml

92,29 

TVA incluse le cas échéant
(246,11  / 1000 ml)

PalaisLe palais du Gewurztraminer Hengst Sélection de Grains Nobles 2007 fascine par la même minéralité intense que nous trouvons déjà au nez, une acidité vibrante et une douceur mielleuse. Après quelques jours d'ouverture, des notes de pomme au four, de pêche de vigne, de coing, d'anis, de clou de girofle et de cannelle s'ajoutent aux arômes de nougat blanc, de miel, de caramel et à la minéralité extrêmement nette et pierreuse.

Gewürztraminer Etalon Grand Cru Sélection de Grains Nobles 2007 375ml

92,29 

SKU : 9990006241 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 14.12.2012, Copyright Christina Hilker

Couleur

Jaune doré étincelant avec des reflets ambrés intenses.

Nez

Le nez du Gewurztraminer Hengst Sélection de Grains Nobles 2007 est clairement marqué par le botrytis. A ce stade, il est encore très fermé, presque inaccessible. Après quelques jours d'ouverture, des notes de pomme au four, de pêche de vigne, de coing, d'anis, de clou de girofle et de cannelle apparaissent aux côtés des arômes de nougat blanc, de miel, de caramel et de la minéralité extrêmement claire et pierreuse.

Palais

La bouche du Gewurztraminer Hengst Sélection de Grains Nobles 2007 fascine par la même minéralité intense que l'on retrouve déjà au nez, une acidité vibrante et une douceur mielleuse. Vous pouvez déjà deviner un peu la complexité de cette noble œuvre d'art sucrée, mais vous devez lui laisser le temps nécessaire pour se montrer dans toute sa gloire.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Tarte Tatin de pommes avec crème aigre vanille-cannelle
  • Strudel chaud aux poires et aux graines de pavot avec sabayone au Gewürztraminer
  • Mimolette rapée avec baguette croustillante

Vigneron

Domaine Zind-Humbrecht

Pays

France

Région

Alsace

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■■■■■

Acide

8,8 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

95

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : CC-FR-BIO