Gewürztraminer Hengst Grand Cru Sélection de Grains Nobles 2007 375ml

Il maestoso Gewurztraminer Hengst Sélection de Grains Nobles 2007 risplende in un radioso colore giallo oro. I suoi riflessi ambrati sono radiosi e intensi e riempiono il bicchiere di calore. Fate attenzione a non perdere il suo fascino, perché all'inizio è molto contenuto. Concedendogli tempo, si dispiega delicatamente un bouquet di squisite note di torrone bianco, miele e caramello, accentuate da una pronunciata mineralità pietrosa. Dopo l'apertura, si scoprono sapori come mela stufata, pesca di vigna, mela cotogna e anice, accompagnati dal profumo di chiodi di garofano e cannella.

Al palato, questo vino pregiato riflette il carattere seducente del suo naso. Un'acidità vivace gioca a braccetto con un sapore minerale terroso e una seducente dolcezza di miele. La sua complessità è appena agli inizi e si mostra in tutto il suo splendore solo dopo un po' di tempo. Il consiglio è di lasciar maturare pazientemente questo complesso e nobile tesoro dolce per dargli la possibilità di rivelare appieno il suo fascino.

Questa squisita selezione è consigliata per un accompagnamento serale armonioso: Strudel di mele dorate, aromatizzato con baccelli di vaniglia e cannella, servito con una spruzzata di panna montata. Per chi preferisce qualcosa di più sostanzioso, uno strudel caldo di pere con semi di papavero, completato da un sabayone di Gewürztraminer meravigliosamente leggero, sarebbe una scelta eccellente. E per un finale saporito, un forte cheddar stagionato, servito con una baguette croccante, potrebbe rendere perfetta l'esperienza culinaria.