Informations sur le vin
Un site dans une vallée latérale, mais en aval de la Moselle dans le district d'Enkirch, schiste gris.
Informations sur l'extension
Les raisins sains ont été récoltés à haute maturité, macération d'environ 18 heures, élevage en fûts de chêne et conservation sur lies pleines jusqu'à la mise en bouteille en avril.
Couleur
Jaune doré clair avec de délicats reflets verts.
Nez
Le riesling Enkircher Steffensberg 2019 de Weiser-Künstler est charmant avec ses fruits jaunes et son parfum de pêche de vigne mûre, de mirabelle, de compote de pommes et de miel. Avec l'oxygène nécessaire, la profondeur minérale de ce vin ressort de plus en plus.
Palais
Précis et sec, il frappe la langue avec une acidité vibrante. Son acidité complexe semble exploser, les fruits jaunes envoûtent le palais et sa longue finale réclame plus de ce vin de dégustation parfait et cohérent !
Recommandation
A décanter impérativement, le goût est encore meilleur après 2 jours d'ouverture !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Soupe mousseuse de courgettes avec quenelles de ricotta
- Tartelettes à l'avocat avec écrevisses et coriandre
- Volaille à la mousse de Riesling et cerfeuil avec salade de millet
Allergènes | Contient du soufre |
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Vigneron | Weiser-Künstler |
Pays | Allemagne |
Région | Moselle |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■■■■■ |
Température de consommation | 12° |
Fabricant | Cave Weiser-Künstler, Wilhelmstraße 11, 56841 Traben-Trarbach / Allemagne |