Duemani Toscana IGT 2014

à partir de 24x seulement 89,13  par pièce.

99,03 

TVA incluse.
(132,04  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
94,08  6 11125,44  / 1000 ml
92,09  12 23122,79  / 1000 ml
89,13  24 118,84  / 1000 ml
SKU : 9911101047 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 13.03.2017, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

violet foncé

Nez

Alors que d'autres ont lutté contre le difficile millésime 2014 en Toscane, Luca d'Attoma semble flotter au-dessus des choses. Son cabernet franc le prouve de manière impressionnante. Si vous vous attendez à un Cabernet Franc de la Loire, passez votre chemin. Celui-ci peut être comparé à un Cabernet Franc de St. Émilion dans les années plus chaudes. La couleur déjà foncée Cabernet montre également sa puissance aromatique sur le côté obscur. Aujourd'hui, encore jeune, il offre beaucoup de chêne et de cèdre pour encadrer un riche fruit de cassis et de cerise accompagné de chocolat liquide et de quelques pierres râpées.

La bouche

En bouche, le Cabernet grand moment. Il s'ouvre comme un spectacle nocturne dans un amphithéâtre. Les protagonistes apparaissent les uns après les autres, tandis que les grillons chantent en arrière-plan et qu'une brise chaude vous caresse. Le vin montre beaucoup de volume et a une immense profondeur. Le fruit est encore absolument jeune et primaire, mais en même temps si richement mûr que l'on craint que le jus ne s'écoule à nouveau de la bouche. En plus de la chaleur du fruit et de l'immense puissance qui vous submerge au départ, quelqu'un entre en scène qui, au départ, fait office de second rôle mais qui prend de l'importance au fur et à mesure que la pièce progresse. L'acidité se fraie un chemin, restant toujours maigre et nerveuse tout en exigeant de l'attention, et parvient finalement à lier tous les acteurs. C'est plus que remarquable.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Pigeon de Bresse rôti aux haricots frais et au jambon fumé
  • Émulsion de pommes de terre aux truffes selon Jean-Georges Klein
  • Bœuf albacore et Kobe avec kimchi frais et une émulsion de yuzu et de beurre brun

close

Lettre sur le vin

De bonnes histoires de vin.

Des informations de fond, des offres, des inspirations et des notes de dégustation du vignoble et de la cave. Tout est dans notre lettre sur le vin.

Maintenant avec un bon de bienvenue.

Pas de spam, juste du bon vin !
Lisez ici les Informations sur la protection des données.

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

15% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,2 g/l

Température de consommation

17°

Points Parker

93

Fabricant

Azienda Vitivinicola Duemani, Loc. Ortacavoli, 56046 Riparbella, Italie. Certificat biologique : IT BIO 007