Duemani Toscana IGT 2014

viola scuro

Mentre altri hanno lottato con la difficile annata 2014 in Toscana, Luca d'Attoma sembra galleggiare al di sopra di tutto. Il suo cabernet franc lo dimostra in modo impressionante. Se vi aspettate un Cabernet Franc della Loira, passate oltre. Questo è paragonabile a un Cabernet Franc di St. Émilion in annate più calde. Colore già scuro Cabernet mostra la sua potenza aromatica anche sul lato scuro. Ora, ancora giovane, offre molto rovere e cedro per incorniciare un ricco frutto di cassis e ciliegia, accompagnato da cioccolato liquido e qualche pietra grattugiata.

Al palato, il Cabernet grande. Si apre come uno spettacolo serale in un anfiteatro. I protagonisti appaiono uno dopo l'altro, mentre i grilli friniscono in sottofondo e una calda brezza vi accarezza. Il vino ha molto volume e un'immensa profondità. La frutta è ancora assolutamente giovane e principalmente fruttata, ma così riccamente matura da far temere che il succo possa uscire di nuovo dalla bocca. Oltre al calore del frutto e all'immensa potenza che inizialmente ci travolge, entra in scena qualcuno che inizialmente funge da attore non protagonista, ma che diventa sempre più importante con il progredire dell'opera. L'acidità si fa strada, sempre rimanendo agile e sottile, chiedendo attenzione, e alla fine riesce a collegare tutti gli attori. Questo è più che notevole.