Couleur
Rouge rubis, transparent, brillant et clair.
Nez
Cultivé sur des sols pauvres de calcaire pur, le Currá 2014 est ouvert et accessible. Des notes éthérées d'herbes méditerranéennes comme le thym et le romarin ouvrent le bal au nez, suivies de petites cerises rouges, de prunes bien mûres et d'arômes floraux. Un crescendo de poivre blanc et de minéralité fraîche en fin de bouche le libère dans la finale fruitée. Applaudissements et départ.
La bouche
Le Currá 2014 est un Barbaresco classique aux tanins jeunes et acidulés et au fruit expansif. Avec beaucoup de jus et de fondu, il captive en bouche et est sous-tendu par des arômes de lard, de laurier et de genévrier. Sa fraîcheur transparente et sa structure acide filigrane l'accréditent comme le Barbaresco parfait pour la consommation actuelle - ou pour la période d'attente jusqu'à ce que les 2016 soient mûrs.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
- Pâtes aux truffes
- Sardines braisées dans une sauce tomate épicée avec olives noires
- Rôti de porc sortant du four avec fruits secs, thym et légumes racines
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Sottimano |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,5 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Points Parker | 95 |
| Fabricant | Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italie |
