Bruno’ Schiefer Riesling Kabinett Feinherb 2021

Bruno de Cologne était le fondateur de l'ordre des Chartreux. Sur la façade de l'ancien monastère Karthäuserhof de Trèves-Eitelsbach, fondé en 1335, les moines ont inscrit le nom de Bruno en grandes lettres métalliques. Bruno a donné son nom à cette lignée du Karthäuserhof, l'embouteilleur de ces vins.

jaune citron clair

Le site BRUNO Riesling Kabinett fin-herb s'ouvre sur un nez de fumée, d'ardoise mouillée et de levure, associé à des poires vertes et des pommes jaunes, des prunes vertes, des citrons verts et des citrons. S'y ajoutent des herbes de jardin et un peu de cire de laine. Cela donne un effet d'animation et d'appétence.

En bouche, c'est un Cabinet à l'état pur. Léger et vif, il danse sur le palais, développe une pression agréable et semble gouleyant et juteux avec beaucoup de fruits citriques. L'acidité équilibre le sucre résiduel, englobe le fruit clair et l'entraîne avec elle. Ce riesling est brillant, légèrement âpre dans son arôme d'ardoise, précis dans son acidité et, comme dans le parfum, un peu fumé et légèrement salé. C'est exactement le style qui assure une bonne buvabilité, d'autant plus que le vin semble agréablement simple.