Caroline Pobitzer, vigneronne du Tyrol du Sud, et son mari allemand, Jan Hendrik Erbach, œnologue, se sont installés sur ce vénérable terroir à proximité immédiate de Biondi-Santi. Les sols offrent les conditions idéales pour que le Sangiovese développe des vins complexes, riches en finesse et pleins de profondeur. Les quatre sites différents exigent un travail très individuel dans les vignes et pendant la vinification. Avec la précision d'une horloge suisse, Jan parvient à faire apparaître dans ses vins toute la diversité du terroir de ses 6,5 hectares de vignobles. La fraîcheur de ses vins ne manque jamais de ravir. Ce nouveau style nous a complètement inspirés, car il montre un tout nouveau potentiel du Sangiovese grosso : des vins juteux, corsés et pleins de tannins fondants et délicats.
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 4,9 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Points Parker | 97 |
| Fabricant | Az. Ag. Pian dell Orino, Loc. Piandellorino 189, 53024 Montalcino / Italie " |
