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Informations sur le vin
Berg I est une pente abrupte en terrasses de cinq hectares à l'ouest de Sulzfeld. La colline orientée au sud et au sud-est est caractérisée par le Muschelkalk supérieur.
Couleur
jaune paille moyen
Nez
Il n'est pas étonnant que les Luckert aient tardé à remplir le Riesling de la barrique 67, car il présente encore aujourd'hui des notes nettes et réductrices de pop et de silex. Il est devenu un Riesling assez rebelle, donnant initialement le ton avec des notes d'agrumes jaunes et verts. Plus tard, vous trouverez aussi de la josta, des pommes vertes et jaunes croquantes et des herbes, et vous imaginez aussi pouvoir détecter le calcaire coquillier à travers tout cela.
Jeux d'argent
Ce Riesling se présente comme un Chablis. Frais, tendu, avec une nette acidité et des agrumes, le Montagne I ins Gedächtnis. Erst mit Luft und etwas wärmer wird es gelbfleischig am Gaumen, cremig und immer zitrischer und kräutriger, als habe sich ein wenig Gin in den Riesling gemischt. Von dessen Alkohol aber spürt man hier nichts, auch wenn der mit 13,5 % gar nicht so niedrig liegt. Dafür ist die Frische präsent und zieht sich ins lange Finale. Diese Spätfüllung ist echtes Statement.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Foie de porc avec oignons rôtis, tranches de pommes rôties et purée de pommes de terre
- Coquilles Saint-Jacques aux choux de Bruxelles, tartare d'huîtres au chorizo et amandes
- Tagliatelles au saumon fumé, beurre de yuzu et crème fraîche
Fiche signalétique
| Couleur | |
|---|---|
| Vigneron | Luckert - Cour de la dîme |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franken |
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | 13,5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Acide | 6,3 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
