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Berg I Riesling Spätfüllung Fass 67 VDP Erste Lage 2015

22,51 €

(30,01 € / 1000 ml)
IVA inclusa, se applicabile

Esaurito

Solo con l'aria e un po' di calore diventa a polpa gialla al palato, cremoso e sempre più citrico ed erbaceo, come se un po' di gin fosse stato mescolato al Riesling. Fresco, teso, con acidità chiara e frutta citrica, il Berg I si imprime nella memoria.

COD: 9912016046 Categoria: , ,
Nota di degustazione da dal 15.10.2018, Copyright Christoph Raffelt

Informazioni sul vino

Berg I è un ripido pendio terrazzato di cinque ettari a ovest di Sulzfeld. La collina, esposta a sud e sud-est, è caratterizzata da calcare conchilifero superiore.

Colore

Giallo paglierino medio

Naso

Non c'è da stupirsi che i Luckerts abbiano riempito il Riesling della botte 67 solo tardivamente, dato che presenta ancora molte note riduttive di bacche e pietra focaia. È diventato un Riesling piuttosto ribelle, che inizialmente detta il ritmo con note di agrumi gialli e verdi. In seguito si trovano anche josta, mele verdi e gialle croccanti ed erbe aromatiche, e si immagina anche di poter riconoscere il calcare di conchiglia attraverso tutto questo.

Gioco

Questo Riesling si presenta come uno Chablis. Fresco, teso, con un'acidità chiara e un frutto agrumato, questo Riesling si brucia da solo... Montagna I nella memoria. Solo con l'aria e un po' di calore diventa a polpa gialla al palato, cremoso e sempre più agrumato ed erbaceo, come se un po' di gin fosse stato mescolato al Riesling. Tuttavia, non c'è traccia dell'alcol, anche se non è così basso, 13,5 %. In compenso, la freschezza è presente e si estende fino al lungo finale. Questo imbottigliamento tardivo è una vera e propria affermazione.

Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt

  • Fegato di maiale con cipolle fritte, fette di mela arrostite e purè di patate
  • Capesante con cavoletti di Bruxelles, tartare di ostriche al chorizo e mandorle
  • Tagliatelle con salmone affumicato, burro allo yuzu e crème fraîche

Profilo

Colore

Viticoltore

Luckert - Zehnthof

Paese

Germania

Regione

Franken

Tipo

Annata

Varietà

Contenuto

Allergeni

Contiene zolfo

Contenuto di alcool

13,5% Vol.

Zucchero residuo

Acido

6,3 g/l

Temperatura del bere

11°

Produttore

Cantina Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039

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