Informazioni sul vino
Berg I è un ripido pendio terrazzato di cinque ettari a ovest di Sulzfeld. La collina, esposta a sud e sud-est, è caratterizzata da calcare conchilifero superiore.
Colore
Giallo paglierino medio
Naso
Non c'è da stupirsi che i Luckerts abbiano riempito il Riesling della botte 67 solo tardivamente, dato che presenta ancora molte note riduttive di bacche e pietra focaia. È diventato un Riesling piuttosto ribelle, che inizialmente detta il ritmo con note di agrumi gialli e verdi. In seguito si trovano anche josta, mele verdi e gialle croccanti ed erbe aromatiche, e si immagina anche di poter riconoscere il calcare di conchiglia attraverso tutto questo.
Gioco
Questo Riesling si presenta come uno Chablis. Fresco, teso, con un'acidità chiara e un frutto agrumato, questo Riesling si brucia da solo... Montagna I nella memoria. Solo con l'aria e un po' di calore diventa a polpa gialla al palato, cremoso e sempre più agrumato ed erbaceo, come se un po' di gin fosse stato mescolato al Riesling. Tuttavia, non c'è traccia dell'alcol, anche se non è così basso, 13,5 %. In compenso, la freschezza è presente e si estende fino al lungo finale. Questo imbottigliamento tardivo è una vera e propria affermazione.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Fegato di maiale con cipolle fritte, fette di mela arrostite e purè di patate
- Capesante con cavoletti di Bruxelles, tartare di ostriche al chorizo e mandorle
- Tagliatelle con salmone affumicato, burro allo yuzu e crème fraîche
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Luckert - Zehnthof |
| Paese | Germania |
| Regione | Franken |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 6,3 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |




