La Petit Verdot, una variedad de maduración tardía originaria del suroeste de Francia, está considerada un pilar fundamental de las cuvées con carácter. Con su piel gruesa, aporta a los vinos un color oscuro y profundo, una estructura tánica firmemente entretejida y una acidez marcada. En nariz se muestra especiada, con notas de frutos negros del bosque, grafito y violetas. Mientras que en el clima más fresco de Burdeos suele aportar estructura solo en pequeñas proporciones, en las zonas soleadas del sur de Europa desarrolla una profundidad fascinante que armoniza de maravilla con las carnes estofadas.
Lo armoniosamente que se integra esta variedad lo demuestra Col d’Orcia en la Toscana, donde madura en el Nearco junto con Syrah y Merlot. En la Extremadura española, la bodega Habla aprovecha su fuerza: en el Esencia de Habla, la Petit Verdot forma, junto con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, una cuvée densa y monumental de gran longevidad.
