Petit Verdot

Die spät reifende Petit Verdot, beheimatet im Südwesten Frankreichs, gilt als tragende Säule charaktervoller Cuvées. Mit ihrer dicken Schale schenkt sie Weinen eine tiefdunkle Farbe, ein fest gewobenes Tanningerüst und eine markante Säure. Im Duft zeigt sie sich würzig, geprägt von dunklen Waldbeeren, Graphit und Veilchen. Während sie im kühleren Bordeaux meist nur in kleinen Anteilen für Struktur sorgt, entfaltet sie in sonnenverwöhnten Lagen Südeuropas eine faszinierende Tiefe, die hervorragend zu geschmortem Fleisch passt.

Wie harmonisch sich die Sorte einfügt, zeigt Col d’Orcia in der Toskana, wo sie im Nearco zusammen mit Syrah und Merlot reift. In der spanischen Extremadura nutzt das Weingut Habla ihre Kraft: In der Esencia de Habla formt Petit Verdot mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc eine dichte, monumentale Cuvée von großer Langlebigkeit.