La Molette es un tesoro silencioso y preciado de los Prealpes de Saboya. Profundamente arraigada en este majestuoso paisaje de montaña, esta variedad de uva blanca da vinos de una frescura cristalina extraordinaria. Su perfil está marcado por una acidez viva y unos aromas herbáceos y delicados que recuerdan a prados de montaña recién segados, flores blancas y cítricos suaves. En boca se muestra esbelta, jugosa y sostenida por una fina mineralidad que remite directamente a los suelos de pedregal calcáreo de su tierra natal. Esta ligereza alpina la convierte en la compañera ideal para un salvelino recién pescado o un queso de montaña suave.
Una fascinante visión de este terroir alpino nos la ofrece la bodega Orchis. Su Molette, elaborada como monovarietal, transporta sin alteraciones a la copa el aire fresco y limpio de los viñedos de Saboya y une esta áspera frescura de montaña con una textura sorprendentemente elegante.
