Amarillo brillante e intenso con reflejos verdosos
Nariz
Complejo juego aromático de Muschelkalk (caliza conchífera), avellanas tostadas y especias sutiles
Boca
Seco y enormemente complejo, con profundidad mineral, una elegante estructura ácida y una fenolidad de largo recorrido
Carácter
Una obra maestra profunda e independiente, llena de sustancia, que refleja la fascinante fuerza ancestral de las cepas centenarias
Maridaje
Combina de maravilla con rodaballo a la plancha, pechuga de codorniz con frutos secos o Comté curado
A tener en cuenta
Elaborado a partir de una de las parcelas de Silvaner más antiguas de Alemania, con cepas de pie franco de 155 años plantadas en 1870; certificado Naturland y fermentado espontáneamente en tonel de madera
Nota de cata
Carácter
Un vino blanco seco de extraordinaria profundidad, lleno de profundidad mineral y elegancia purista. En boca muestra un carácter original sin concesiones, con notas delicadas de Muschelkalk y de avellanas tostadas. El resultado de una filosofía sin concesiones, que apuesta por el carácter original y el equilibrio interior.
Terroir & origen
Nacido en la tierra franconia de la bodega Zehnthof Luckert, en Sulzfeld. El vino procede de la histórica parcela Creutz, uno de los viñedos de Silvaner más antiguos de Alemania. Aquí arraigan cepas de 155 años, plantadas ya en 1870. Estas cepas de raíz propia, sin injertar, sobrevivieron a la catástrofe de la filoxera y, en unos suelos marcados por el Muschelkalk, dan rendimientos diminutos pero extremadamente concentrados. Los Luckert rescataron el viñedo en 2009 y embotellan su vino desde la añada 2012; el Creutz 2024 fue elegido Silvaner del Año por la VINUM Weinguide 2026 con 97 puntos.
Variedad de uva & vinificación
Silvaner monovarietal procedente de auténticos fósiles vivientes de la cultura del vino. La explotación, de cultivo ecológico (certificada por Naturland), apuesta en el Zehnthof de los príncipes-obispos por el oficio artesanal tradicional: Wolfgang, Ulrich y Philipp Luckert se encargan juntos de la crianza y trabajan con una consecuente fermentación espontánea con levaduras silvestres. La crianza se realiza en el tradicional Doppelstückfass de roble del Spessart, donde el vino desarrolla su estructura compleja. Con un 13,0 % vol. de alcohol, se revela el potencial de guarda de estas uvas de rareza excepcional.
Maridaje
Este franconio con cuerpo y estructura marida de maravilla con platos intensos. Acompaña de forma igualmente impresionante un rodaballo asado con salsa de mantequilla, un solomillo de ternera asado rosado o un clásico Wiener Schnitzel, así como un queso de montaña curado o platos refinados con espárragos locales.
