Un elegante vino espumoso elaborado con las variedades tradicionales catalanas Xarel·lo y Macabeu, que convence por su larga crianza y su fina burbuja.
99,00 €132,00 € / l
IVA incl. donde corresponda
Disponible.Envío rápido por DHL o DHL Express. Embalado con cuidado y asegurado contra roturas y pérdidas.
Embotellador: Gramona S.A., Industria, 36, Sant Sadurní d'Anoia, 08770 Barcelona / Spain
En la copa
Color
Amarillo dorado intenso con delicados reflejos verdosos y una burbuja fina y persistente
Nariz
Cítricos frescos, manzana verde, flores blancas, discretas notas de levadura y un toque de brioche procedente de la fermentación en botella
Boca
Crujiente y fresco, con una acidez viva, textura cremosa, notas de limón y almendra, fondo mineral y final seco
Carácter
Elegante y equilibrado, con frescura mediterránea y la complejidad de un vino espumoso con crianza, de burbuja fina y refinado
Maridaje
Mariscos, tapas, pescado a la parrilla, sushi, queso de cabra, paella
A tener en cuenta
Fermentación tradicional en botella según el método del champagne, más de 100 meses de crianza sobre lías, de uno de los productores de vino espumoso más reputados de España
Nota de cata
Carácter
Gramona figura entre los pioneros del auténtico vino espumoso catalán, y el Celler Batlle Brut encarna esta filosofía de forma impresionante. Gracias a una larga crianza en botella, este brut desarrolla una complejidad y una profundidad que van mucho más allá de los vinos espumosos de fabricación industrial. La ausencia de cualquier dosaje y el bajo contenido alcohólico de 12 % vol. subrayan el enfoque en la elegancia y la facilidad de trago en lugar de la potencia. Es un vino espumoso que se inspira en los métodos clásicos del champagne, preservando al mismo tiempo su identidad catalana.
Terroir & origen
La bodega Gramona cultiva sus viñedos en el Penedès, con una profunda raíz en la tradición y el terroir. La región se beneficia del clima mediterráneo, con influencias refrescantes de las montañas cercanas, lo que permite a las uvas una maduración lenta que conserva la frescura. Los suelos calcáreos aportan a los vinos su característica mineralidad. Gramona trabaja desde 2000 de forma ecológica, y hoy en día biodinámica, algo que se refleja en la precisión y la autenticidad de sus vinos espumosos.
Variedad de uva & vinificación
El cupaje de Xarel·lo y Macabeu representa la composición tradicional catalana de variedades. El Xarel·lo aporta estructura, cuerpo y tensión mineral, mientras que el Macabeu aporta notas florales y finura. La añada 2015 se benefició de condiciones ideales. Tras la tradicional fermentación en botella, el vino envejeció claramente más tiempo que los nueve meses exigidos por la ley, una seña de calidad que distingue a Gramona. Esta prolongada crianza sobre lías confiere al vino espumoso una textura cremosa, notas de brioche y una notable complejidad.
Maridaje
Un acompañante versátil, que combina tan bien con la cocina catalana como con las interpretaciones modernas. Excelente con mariscos a la parrilla, jamón ibérico, Manchego u ostras. Su frescura armoniza de maravilla con el ceviche o el sushi, mientras que su madurez también convence con aves asadas o risotto con setas. Como aperitivo con aceitunas y almendras es insuperable.
