Vosne Romanée 1er Cru „Les Hauts de Beaux Monts“ Vieilles Vignes AOC 2020

Weinbeschreibung für Vosne Romanée 1er Cru „Les Hauts de Beaux Monts“ Vieilles Vignes AOC 2020 von Bruno Clavelier

Charakter

Bruno Clavelier zählt zu den handwerklich orientierten Winzern in Vosne-Romanée, die auf alte Reben und traditionelle Methoden setzen. Sein „Les Hauts de Beaux Monts“ aus dem Premier Cru Beaux Monts stammt aus den höher gelegenen Parzellen dieser renommierten Lage. Der moderate Alkoholgehalt von 12% spricht für eine zurückhaltende, elegante Stilistik – ein bewusster Gegenentwurf zu konzentrierten, extraktreichen Weinen. Hier steht Finesse vor Kraft, Transparenz vor Opulenz.

Terroir & Herkunft

Beaux Monts liegt am südlichen Rand von Vosne-Romanée, direkt an der Grenze zu Nuits-Saint-Georges. Die Lage profitiert von kalkhaltigen Lehmböden und einer leichten Hanglage, die für gute Drainage und Kühle sorgt. Die höher gelegenen Parzellen – „Les Hauts“ – bringen tendenziell feinere, aromatischere Weine mit präziser Struktur hervor. Der Jahrgang 2020 war in Burgund von Wärme geprägt, doch sorgfältige Winzer wie Clavelier konnten durch alte Reben mit tiefen Wurzeln und selektive Ernte die Balance wahren.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir aus alten Reben liefert naturgemäß geringere Erträge, aber höhere Konzentration und Komplexität. Clavelier arbeitet mit ganzen Trauben und langen Maischestandzeiten, verzichtet weitgehend auf neue Eichenfässer, um die Frucht und das Terroir nicht zu überdecken. Das Ergebnis sind Weine von bemerkenswerter Klarheit und Tiefe, die Zeit brauchen, um sich zu öffnen. Die niedrige Alkoholzahl deutet auf eine frühe Lese hin – ein bewusstes Streben nach Frische und Trinkfluss statt nach Potenz.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Kategorie verlangt nach ebenso durchdachter Küche: gebratene Taube oder Ente mit Kirschen, Wildterrine, Coq au Vin oder auch ein gut gereifter Époisses. Die Eleganz des Weins harmoniert mit Pilzgerichten – etwa Steinpilzrisotto – und geschmortem Kalb. Klassische burgundische Paarungen, die den Wein nicht erschlagen, sondern seine subtilen Nuancen zur Geltung bringen.