Conciso Tinto Dão DOC 2019

Weinbeschreibung für Conciso Tinto Dão DOC 2019 von Niepoort

Farbe & Aussehen

Dunkel leuchtendes Kirschrot mit hellen, violetten Reflexen – ein visueller Hinweis auf die Jugendlichkeit und Frische dieses bemerkenswerten Weins.

Nase

Ein olfaktorisches Wunderwerk, das seine mehrjährige Reifezeit elegant verschleiert. Süß- und Sauerkirsche dominieren zunächst, flankiert von Holunderbeere, Brombeere und Himbeere. Faszinierend sind die Nuancen von Feigen und Maulbeeren – nie süß-konzentriert, stets frisch und lebendig. Dahinter entfaltet sich ein etherisches Bouquet: Brennnessel, Majoran, Liebstöckel und Petersilie verleihen herbe Würze. Im Hintergrund balsamische Noten von Zedernholz, Kakaobutter und dunkler Schokolade – erhaben und erwachsen.

Gaumen

Bei schlanken 11% Alkohol entwickelt dieser Wein eine erstaunliche Präsenz. Rassig und salzig präsentiert er sich mit einem feinkörnigen Tannin, das an erstklassigen Barbaresco erinnert. Die Balance zwischen Säure und Gerbstoff ist meisterhaft, der Wein bleibt dabei stets saftig und animierend. Die Sauerkirsche dominiert retro-nasal, begleitet von den etherischen und balsamischen Aromen in perfektem Gleichschritt.

Abgang

Lang, frisch und von beeindruckender Persistenz. Die Frucht bleibt präsent, während die würzigen und balsamischen Komponenten scheinbar endlos nachklingen.

Terroir & Herkunft

Die Quinta da Lomba am Fuße der Serra de Estrela im Dão beherbergt über hundertjährige Reben auf Granitböden. Diese geologische Besonderheit verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und packende Säure. Seit 2012 kultiviert Niepoort diese historischen Weinberge, die jahrzehntelang vernachlässigt wurden.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus Jaen und Baga von über hundertjährigen Reben. Der ausgewogene Jahrgang 2019 ermöglichte einen frühen Lesebeginn Ende August. Traditionelle offene Vergärung in Lagares aus Granitstein, Ausbau in gebrauchten großen Holzfässern. Minimaler Pflanzenschutz dank idealer Witterung.

Speiseempfehlungen

Gebratene Ente, Wildgeflügel, gegrilltes Lammcarré, Pilzrisotto, Rinderfilet mit Kräuterkruste oder gereifter Hartkäse. Die Eleganz und Frische des Weins harmoniert wunderbar mit aromatischen Kräutern und erdigen Komponenten.

Besonderheiten

Ein Wein, der Zeit benötigt und belohnt – trotz seiner Reife wirkt er erstaunlich jung. Die Kombination aus niedrigem Alkohol und hoher Komplexität macht ihn zu einem der spannendsten Vertreter des modernen Dão und zu einem persönlichen Favoriten im Niepoort-Portfolio.