Abfüller: Niepoort Vinhos S.A, Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia / Portugal
Im Glas
Farbe
Strahlendes, mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Aroma
Subtile Noten von reifen gelben Früchten, getrockneten Kräutern und nussigen Nuancen, unterlegt von einer feinen, rauchigen Schiefernote.
Geschmack
Am Gaumen bemerkenswert frisch und strukturiert, mit einer lebendigen Säure, feiner Textur und einem langanhaltenden, salzig-würzigen Nachhall.
Charakter
Ein intellektueller, feingliedriger Wein mit großem Reifepotenzial, der Kraft und Frische auf faszinierende Weise vereint.
Dazu
Hervorragend zu gebratenem Steinbutt mit Kräuterbutter, cremigem Kaninchenragout oder gereiftem Hartkäse.
Besonderheiten
Ein seltener Garrafeira-Weißwein aus traditionellen Rebsorten wie Encruzado, der durch die frühe Lese und behutsame Vinifikation von Niepoort eine ungeahnte Lebendigkeit und Langlebigkeit besitzt.
Verkostungsnotiz
Charakter
Dieser gereifte Weißwein zeigt eindrucksvoll die intellektuelle Handschrift von Dirk Niepoort. Mit gerade einmal 12,0% Vol. Alkohol präsentiert er sich als aristokratisch-leichter, subtiler und strukturfokussierter Wein. Er verzichtet bewusst auf vordergründige Frucht und besticht stattdessen durch eine feine, herbe Textur, eine packende Säurespannung und die noble Würde eines gereiften Garrafeira. Ein stiller, tiefgründiger Solist für Entdecker.
Terroir & Herkunft
Der Wein stammt aus dem geschichtsträchtigen Dão, einer Region, die für ihre hocheleganten, frischen Gewächse bekannt ist. Anders als im heißen Douro-Tal, dem historischen Herzstück des Hauses Niepoort, finden die Reben auf der Quinta da Lomba in den kühleren Höhenlagen des Dão ideale Bedingungen für eine langsame Reife. Das Terroir bringt Weine von bemerkenswerter Frische und Langlebigkeit hervor, die das kühle, fast kontinentale Gesicht Portugals zeigen.
Rebsorte & Vinifikation
Die Cuvée basiert auf den klassischen, autochthonen weißen Rebsorten des Dão: Encruzado, Cerceal und Bical. Diese Trauben sind berühmt für ihr enormes Reifepotenzial und ihre lebendige Struktur. Im Keller folgt Niepoort dem Credo des minimalen Eingriffs. Die behutsame Vinifikation und die lange Reifezeit, die den Status eines Garrafeira definiert, lassen einen Wein entstehen, der seine Herkunft unmaskiert und mit stolzer, handwerklicher Klarheit transportiert.
Speiseempfehlungen
Dank seiner feinen Struktur und der reifen Säure ist dieser Weißwein ein hervorragender Speisenpartner. Er brilliert in Kombination mit gebackenem Steinbutt, klassischem Seezungenfilet in Butter oder einem feinen Kalbsbries mit Morcheln. Auch zu gereiftem Hartkäse wie einem alten Manchego zeigt er seine ganze Klasse.
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