Un Nero d'Avola secco proveniente da vigneti biologici in altitudine tra i 600 e i 1.000 metri nei pressi di Alcamo – un rosso siciliano accessibile e ricco di carattere, dotato di un'autentica freschezza mediterranea.
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Imbottigliatore: VinoLauria, via San Tommaso 49, 91011 Alcamo (TP) / Italia
Nel bicchiere
Colore
Rosso rubino profondo con riflessi violacei.
Aroma
Ciliegie nere mature e amarene, accompagnate da note di prugne, erbe mediterranee e un tocco di spezie.
Gusto
Succoso ed equilibrato, con tannini morbidi, frutta scura e una freschezza vivace che deriva dalle notti fresche delle altitudini e dalla brezza del Mar Tirreno.
Carattere
Un rosso siciliano onesto e schietto, che unisce la potenza dell'isola a una beva rinfrescante – tipico dello stile di Vito Lauria, basato su un lavoro di cantina preciso.
Abbinamenti
Pasta al ragù siciliano, pizza con condimenti saporiti, pecorino di media stagionatura.
Da sapere
Le viti crescono su terreni argillosi in altitudini eccezionali tra i 600 e i 1.000 metri – una rarità in Sicilia che conferisce al vino una freschezza e una struttura notevoli, nonostante l'origine meridionale.
Nota di degustazione
Carattere
Un vino rosso accessibile e schietto, che unisce l’origine soleggiata della Sicilia a una freschezza notevole. Vito Lauria riesce a conferire al Nero d’Avola, spesso potente, un lato vivace e immediato – un vino che non colpisce per la sua struttura imponente, bensì per il suo autentico carattere mediterraneo e il suo equilibrato piacere di beva.
Terroir & Origine
Le viti affondano le radici nelle dolci colline di Alcamo, circa 65 chilometri a sud-ovest di Palermo, dove il Mar Tirreno e il sole siciliano si incontrano. I vigneti di Vino Lauria si trovano a quote notevoli, tra i 600 e i 1.000 metri – mentre altrove sull’isola domina il caldo, qui le notti fresche e la brezza marina creano un fondamentale cuscinetto termico. I suoli argillosi di queste posizioni offrono al Nero d’Avola condizioni ideali per sviluppare struttura senza perdere eleganza. Da appezzamenti condotti in agricoltura biologica nasce così un vino che porta nel calice la bellezza selvaggia della Sicilia occidentale.
Vitigno & Vinificazione
Il Nero d’Avola, il più importante vitigno a bacca rossa della Sicilia, si mostra qui nel suo lato più accessibile. Vito Lauria, enologo diplomato che nel 2005 ha ridato vita all’azienda vitivinicola paterna, lavora con una profonda conoscenza delle varietà autoctone dell’isola e con precisione in cantina. Il suo approccio è rispettoso e discreto – l’obiettivo è creare vini ricchi di carattere a prezzi accessibili, che non rinneghino la propria origine. Lo Zio Paolo incarna perfettamente questa filosofia: attento lavoro manuale in vigna, trattamento delicato in cantina e un risultato che sa della sua isola.
Abbinamenti gastronomici
Un compagno versatile per la cucina siciliana e non solo. Si sposa meravigliosamente con la Pasta alla Norma con melanzane e ricotta salata, con le sardine alla griglia o con una semplice pizza al salame piccante. Anche con un Pecorino semi-stagionato o con l’agnello brasato al rosmarino dà il meglio di sé. Un vino quotidiano capace comunque di raccontare storie.
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