Solerte Macerato IGT Terre Siciliane 2025

Descrizione del vino Solerte Macerato IGT Terre Siciliane 2025 di Vino Lauria

Carattere

Un vino orange siciliano che traduce l’espressiva aromaticità muschiata dello Zibibbo in una struttura sapida, quasi tessile. Grazie alla lunga macerazione sulle bucce, il vino sviluppa un profilo aromatico complesso e un’affascinante tensione tra frutto, tannino e freschezza minerale – un vino spigoloso, sfaccettato e ricco di personalità.

Terroir e origine

Le uve provengono dalle dolci colline ondulate di Alcamo, 65 chilometri a sud-ovest di Palermo, dove il Mar Tirreno e il sole siciliano creano un terroir unico. I vigneti di Vino Lauria si trovano tra i 600 e i 1.000 metri di altitudine – una rarità su quest’isola. Mentre altre cantine siciliane lottano contro il caldo, Vito Lauria beneficia delle notti fresche e della brezza marina. I suoli calcarei caratterizzano i vini bianchi, donando loro quell’autentica freschezza mediterranea.

Vitigno e vinificazione

Lo Zibibbo – nome siciliano del Moscato – è uno dei vitigni più antichi e aromatici dell’isola. Vito Lauria, enologo diplomato che nel 2005 ha ridato vita alla cantina del nonno, vinifica il Solerte come vino macerato: il mosto rimane a lungo a contatto con le bucce, conferendo al vino la sua complessità aromatica, la profondità ambrata e la dimensione strutturale. Un approccio artigianale che rispetta e reinterpreta i tesori autoctoni della Sicilia.

Abbinamenti gastronomici

La struttura sapida e la complessità speziata rendono il Solerte un versatile compagno a tavola. Si sposa magnificamente con antipasti siciliani a base di verdure sott’olio, Caponata o Pasta con le Sarde. Esprime il meglio di sé anche con Pecorino stagionato, couscous di pesce o piatti speziati della cucina nordafricana. Un vino per esploratori e per tutti coloro che cercano l’inaspettato.