Weisser Burgunder “Im Sonnenschein” GG 2017

La maggior parte dei vigneti ai margini dell'Haard, al passaggio dalla pianura del Reno alla foresta del Palatinato, è rivolta verso est. Tuttavia, l'omonimo vigneto di Siebeldingen, nella valle del Queich, è esposto al sole, poiché si trova a sud. Il vigneto si trova a un'altitudine compresa tra 160 e 250 metri e ha una pendenza compresa tra 5 e 20 %. Il Pinot Bianco ha fino a 40 anni ed è esposto a sud-ovest su un terreno calcareo conchilifero del Triassico. Il vino è stato maturato dopo una pressatura lenta e una fermentazione spontanea in acciaio.

Giallo paglierino medio 

Questo Grosses Gewächs delicatamente fruttato del vigneto »Im Sonnenschein« si apre con una fragranza floreale bianca che ricorda leggermente l'acacia e i fiori d'arancio. Tuttavia, le note floreali vengono rapidamente messe da parte da frutti maturi di pera e mela verde e gialla, qualche prugna mirabelle e una nota affumicata e speziata di fondo.

Al palato, l'opulenza e la dolcezza fruttata delle uve Pinot Bianco sono ancora una volta evidenti, così come la chiara acidità e l'impressionante mineralità e salinità che questo Grand Cru possiede. Cremoso, concentrato ed elegante, il vino scorre in gola. Si sofferma a lungo con tutta la sua succosità e la sua frutta bianca, con note gessose e speziate.