Vosne Romanée 1er Cru „Les Beaux Monts“ Vieilles Vignes AOC 2017

Descrizione del vino Vosne Romanée 1er Cru „Les Beaux Monts“ Vieilles Vignes AOC 2017 di Bruno Clavelier

Carattere

Bruno Clavelier appartiene a quella generazione di viticoltori borgognoni che antepongono la precisione e la finezza all’opulenza. Il suo Vosne-Romanée 1er Cru dalle vecchie viti della cru Les Beaux Monts incarna esattamente questa filosofia: un vino di forza sottile, che mette in primo piano l‘eleganza borgognona. La vendemmia 2017 è considerata classica e equilibrata, con buona struttura e contenuto alcolico moderato – le condizioni ideali per un vino che unisce profondità e piacevolezza al palato.

Terroir & Origine

Les Beaux Monts si trova sul pendio sopra Vosne-Romanée, al confine con Flagey-Échezeaux. La cru beneficia di terreni argillosi calcarei con eccellente drenaggio e perfetto orientamento a sud-est. Le vecchie viti – spesso di 40 anni e più – producono qui uve di naturale concentrazione e complessità aromatica. Il terroir conferisce ai vini quel caratteristico mix di eleganza floreale e profondità terrosa che rende Vosne-Romanée uno dei villaggi più celebrati della Borgogna.

Vitigno & Vinificazione

Il Pinot Noir si esprime qui nella sua forma borgognona più pura: trasparente, espressivo, senza compromessi. Bruno Clavelier lavora secondo metodi tradizionali con lungo contatto con le bucce e affinamento in botti di rovere francese, mantenendo deliberatamente contenuto il ricorso al legno nuovo. Il risultato sono vini che lasciano parlare il terroir, senza coprirlo con tecniche di cantina troppo ambiziose. Le vieilles vignes portano con sé una naturale struttura e longevità che conferiscono a questo Premier Cru un notevole potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino di questa classe richiede una cucina all’altezza: anatra all’arancia, animelle di vitello o cervo rosato con verdure di radice si abbinano magnificamente. Anche il Comté stagionato o l‘Époisses sono accompagnamenti classici borgognoni. L’eleganza del vino lo rende versatile – anche con piatti ai funghi o risotto al tartufo è una scelta eccellente.