Barolo DOCG Monvigliero 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Barolo DOCG Monvigliero 2020 1500ml Magnum di Vietti

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso ciliegia con una colorazione delicata e un orlo più chiaro – la tipica, nobile trasparenza di un grande Nebbiolo, che raggiunge la profondità non attraverso l’estrazione, ma attraverso la finezza.

Naso

Monvigliero si presenta dal suo lato più profumato: ciliegia acida e dolce, rosa canina e barbabietola si uniscono in una frutta terrosa e dolce di affascinante eleganza. La palette speziata spazia da ginepro a pepe cubeba fino a corteccia di pino e sottobosco. Si aggiungono suolo forestale umido, legno di cedro, foglie di tabacco chiaro e un tocco di caffè e cioccolato fondente. Levistico e rosmarino garantiscono freschezza aromatica – un profilo olfattivo di fredda, filigrana complessità.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo cru: elegante, fresco, con una finezza che ricorda piuttosto la delicatezza borgognona che la potenza piemontese. Il tannino a grana fine è di precisa setosità, l‘acidità incisiva allunga il vino in una lunghezza apparentemente infinita. La frutta si presenta sotto forma di un tè di frutti rossi, terrosa e sottile, mai invadente, ma di grande espressività. La spezia si subordina e lavora sullo sfondo – un’interpretazione contemporanea di un vino terroir fresco e moderno di incredibile lunghezza.

Terroir & Provenienza

La cru MGA Monvigliero è storicamente considerata il cru più importante di Verduno nel nord dell’appellazione Barolo. A 240 metri di altitudine, esposta a sud-sudovest, il Nebbiolo prospera su un calcarenite molto argillosa. Le viti sessantacinquenni forniscono uve di straordinaria finezza.

Vitigno & Vinificazione

100% Nebbiolo, vendemmia del 30 settembre 2020. Vinificazione tradizionale con un’alta percentuale di acini interi (60%), macerazione a freddo, fermentazione di 20 giorni in serbatoio d’acciaio. Affinamento per 24 mesi in grandi botti di rovere e barriques, fermentazione malolattica in legno. Imbottigliamento senza filtrazione in bottiglia magnum.

Abbinamenti Consigliati

Carpaccio di barbabietola con crema di formaggio di capra, speck di cervo con insalata di campo, onglet di manzo con cassoulet di fagioli bianchi.

Particolarità

La bottiglia magnum (1500ml) garantisce condizioni di invecchiamento ottimali per i prossimi due decenni. Un Barolo di eleganza borgognona – Nebbiolo nella sua forma di espressione più fine e fresca.