Tommy Ferriol VdF 2023 1500ml Magnum

Caratteristiche del vino per Tommy Ferriol VdF 2023 1500ml Magnum di Matassa

Carattere

Tommy Ferriol si presenta come un'affascinante liaison tra l'espressività aromatica del Moscato e la profondità strutturale del Syrah. Questo vino non convenzionale trova lo spazio che merita nella generosa bottiglia magnum da 1,5 litri. Con un contenuto alcolico contenuto di soli 10,5% vol. e una dolcezza residua minima, incarna l'interpretazione moderna di un vino da tavola. vino naturale di facile beva e senza preteseche tuttavia non manca di complessità e di espressione del terroir.

Terroir e filosofia

Matassa, sotto la direzione del visionario Tom Lubbe, ha creato un'oasi di autentica viticoltura nell'aspro e ventoso Roussillon. I terreni brulli di ardesia e il clima mediterraneo con influenze continentali costringono le viti a mettere radici profonde. Qui, nella Catalogna francese, si producono vini lontani dal mainstream e Tommy Ferriol ne è un esempio lampante. Approccio senza compromessi.

Dichiarato Vin de France, questo vino si libera dalle catene della denominazione e permette all'enologo di seguire la propria strada. L'insolita combinazione di Muscat e Syrah riflette l'amore di Lubbe per la sperimentazione e la sua capacità di armonizzare elementi apparentemente disparati.

Vinificazione

Le uve vengono lavorate con interventi minimi e senza l'uso di coadiuvanti enologici. Il approccio naturale - La fermentazione spontanea con lieviti selvatici, l'aggiunta minima di zolfo, l'assenza di filtrazione - permettono al vino di sviluppare la sua personalità incontaminata. La bottiglia magnum offre le condizioni ideali per un invecchiamento lento e armonioso.

Abbinamenti Gastronomici

Il Tommy Ferriol è ideale per una cena informale. La sua struttura alcolica moderata e l'equilibrio tra i sapori del Moscato e la struttura del Syrah lo rendono un compagno ideale per Tapas mediterraneeverdure grigliate con erbe fresche o piatti nordafricani leggermente aromatizzati. La bottiglia magnum lo rende perfetto per gli incontri sociali, dove può dispiegare la sua personalità a più livelli nel corso della serata.