Ciringa Fosilni Breg 2022 375ml

Descrizione del vino Ciringa Fosilni Breg 2022 375ml di Tement

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdastri, cristallino nel bicchiere. La bottiglia da mezzo litro sottolinea il carattere di vino di cru di questa rarità.

Naso

Aromatica minerale-precisa con selce e gesso bagnato. Dietro si sviluppano delicate note di uva spina, peperone verde e fiore di sambuco. I suoli calcarei fossili del Fosilni Breg si rispecchiano in un’eleganza fresca e pietrosa.

Palato

Teso, focalizzato, con acidità vibrante. Il contenuto alcolico moderato del 12% assicura fluidità e finezza. Agrumi e mela verde incontrano la mineralità salata. Disegnato con precisione, senza alcuna pesantezza – un Sauvignon Blanc di classica riduzione e eleganza fresca.

Finale

Lungo, salato-minerale, con freschezza persistente. L’acidità si estende lontano, lasciando un retrogusto pietroso, quasi gessoso.

Terroir & Provenienza

Il Fosilni Breg si trova sul versante sloveno della leggendaria cru Ciringa (Zieregg), che Tement ha acquisito nel 2004. I suoli calcarei fossili conferiscono a questo Sauvignon Blanc la sua caratteristica mineralità e tensione – un vino di terroir per eccellenza dalla visione transfrontaliera della famiglia Tement.

Vitigno & Vinificazione

Sauvignon Blanc in purezza, vinificato nello stile della casa: ridotto, preciso, orientato al terroir. Il passaggio all’agricoltura biologica – nella umida Stiria meridionale non è scontato – si manifesta nella chiarezza e autenticità del vino.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con formaggio di capra, ostriche, capasante o asparagi con salsa olandese. Anche con trota affumicata o sushi una scelta eccellente.

Particolarità

La bottiglia da 375ml sottolinea il carattere di cru ed è ideale per occasioni speciali in due. Un vino che porta la firma di Manfred, Armin e Stefan Tement – tre generazioni che insieme compiono passi audaci e rappresentano la Stiria meridionale a livello internazionale.