Ciringa Fosilni Breg 2022 375ml

Descrizione del vino Ciringa Fosilni Breg 2022 375ml di Tement

Carattere

Il Ciringa Fosilni Breg di Tement è un Sauvignon Blanc che vive meno di volume che di precisione. Con un contenuto alcolico del 12,0% vol. e uno stile praticamente secco, questo vino mostra ciò che la Stiria Meridionale sa fare meglio: tensione, mineralità e un’eleganza fresca, quasi riservata, che invita alla riflessione. La bottiglia da mezzo litro (375 ml) lo rende il compagno ideale per un momento consapevole e consenziente.

Terroir & Origine

La Stiria Meridionale è uno dei paesaggi vinicoli più affascinanti dell’Europa centrale – un mosaico di pendii ripidi, sedimenti marini fossili e un clima che unisce il fresco continentale al calore mediterraneo. Il nome „Fosilni Breg” – sloveno per „collina fossile” – rimanda direttamente al fondo marino primordiale che conferisce a questo vigneto la sua profondità mineralica inconfondibile. La vigna Ciringa, vicino al confine sloveno, appartiene ai cru più rinomati dell’azienda e rispecchia l’identità transfrontaliera e culturalmente stratificata di questa regione.

Vitigno & Vinificazione

Il Sauvignon Blanc ha trovato nella Stiria Meridionale una patria che non ha eguali nel mondo. Mentre altrove domina l’estroversione, il Sauvignon Blanc stiriano tende alla riservatezza e alla complessità. L’azienda Tement – da generazioni uno dei riferimenti principali della regione – coltiva un approccio che lascia parlare il terroir: vendemmia manuale accurata, vinificazione delicata e un affinamento che punta sia sulla freschezza che sulla sostanza. La vendemmia 2022, calda e soleggiata, porta un’aromatica matura, mantenuta in equilibrio dalle notti fresche della vigna collinare.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino richiede una cucina che rispetti la sua precisione: formaggio di capra in ogni forma, asparagi bianchi grigliati con salsa olandese, sushi e sashimi, ceviche o una classica trota al blu dalle acque stiriane. Anche risotto alle erbe o leggeri piatti di verdure alle erbe si armonizzano meravigliosamente con la sua struttura vivace.