Langhe Nebbiolo, Nebbiolo DOC 2022

Nota di degustazione

Colore:

Rosso granato con riflessi violacei verso il bordo.

Naso:

Il Langhe Nebbiolo 2022 è ancora un po' chiuso a causa della sua giovinezza. Con un sufficiente contatto con l'ossigeno, una ricchezza di aromi si apre al degustatore. Dal bicchiere scaturiscono aromi di amarene e lamponi selvatici intrecciati a spezie fini come cannella e chiodi di garofano. Sentori di legno di cedro e delicate note affumicate completano l'aroma animato.

Palato:

Al palato, ha un delicato sapore di legno, molta frutta dolce e un'acidità esigente. Il Nebbiolo nella sua forma più pura, elegante, esigente e rinfrescante. Basta il giusto accompagnamento di una cucina d'ispirazione italiana per ispirare i nostri sensi, quale stimolante introduzione al mondo dei vini ricchi di finezza di Andrea.

Abbinamenti Gastronomici

• Ravioli di barbabietola e ortica con bacche di sorbo (Vegetale & Vegetariano)
• Pralina di cervo al forno con salsa BBQ ai mirtilli e gel alle erbe-rosa e lampone (selvaggina)
• Tagliata di manzo con marinata al balsamico, fagiolini e polenta al rosmarino (carne)

Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker