L’Heravi 2021

Descrizione del vino L’Heravi 2021 di Vinyes d’en Gabriel

Colore & Aspetto

Un intenso e luminoso rosso porpora con brillantezza giovanile – un vino che rivela già nel bicchiere la sua origine mediterranea e la sua freschezza.

Naso

Profumato e seducente nella sua giovinezza: ciliegie alla cannella e amarene dominano, accompagnate da violetta e un tocco di tapenade di olive nere. Si aggiungono erbe della macchia, more mature e una traccia di liquirizia. Questa aromatica vivace stuzzica subito l’appetito.

Palato

Qui il L’Heravi mostra la sua vera classe: cristallino, succoso e con una struttura tannica setosa scivola sul palato con notevole slancio. Il frutto di ciliegia – sia maturo che acidulo – è completato da frutti di bosco croccanti e uno spruzzo di succo di arancia sanguigna. La presa fine e l’acidità fresca conferiscono al vino una tensione carica di energia, che non risulta mai invadente.

Finale

Di media lunghezza, fresco e con fruttosità persistente – il vino si congeda con una piacevole speziatura e un’energia vivace.

Terroir & Origine

Le viti affondano le radici in suoli calcarei, argillosi e ghiaiosi tra i 125 e i 200 metri di altitudine nel Montsant, a non più di 30 chilometri dal Mediterraneo. Questa vicinanza alla costa conferisce al vino la sua caratteristica freschezza e l’eleganza mediterranea.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio ponderato di Cariñena (viti di 45 anni), Garnacha (30 anni) e Syrah (25 anni). L’affinamento avviene in modo purista in cemento e acciaio inossidabile – una scelta consapevole che preserva la chiarezza della frutta e la freschezza, invece di coprirla con aromi di legno.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con köfte d’agnello con tahini e sumac, coniglio brasato con sugo di sambuco o riso basmati e riso selvatico con uvetta e cipolle stufate. La versatilità lo rende anche il compagno ideale per piatti alla griglia mediterranei e stufati speziati.

Particolarità

Un esempio esemplare di Montsant moderno e beverino: senza pretese, scorrevole e con un’energia impressionante. Con un moderato 13% di alcol, questo vino dimostra che la forza non nasce dalla concentrazione, ma dall’equilibrio.