Serrat de la Plane Côtes des Catalanes 2017

Descrizione del vino Serrat de la Plane Côtes des Catalanes 2017 di Georg Meissner

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso granato con delicati riflessi purpurei, che indicano la vitalità di questo vino.

Naso

Dopo due annate non filtrate, il 2017 si presenta nuovamente leggermente filtrato e solforato – con effetti percettibili sul profilo aromatico. Il naso si presenta scuro di frutti di bosco e seducente: more dal nocciolo dolce, ciliegie nere, sottobosco e le tipiche erbe di Garrigue del Roussillon. Un tocco di grafite conferisce al bouquet una complessità aggiuntiva. Nel complesso, il vino appare notevolmente maturo e invitante.

Palato

Al palato la Grenache si dispiega in tutta la sua magnificenza: setosa e morbida e al contempo strutturata ed elegante. Il frutto generoso è sostenuto da un‘acidità vivace, che rende il vino succoso fino all’ultimo sorso. Potente, profondo e dotato di tannini decisi, questo vino mostra un affascinante equilibrio tra opulenza e finezza. La tentazione di berlo più velocemente di quanto l’etichetta suggerisca è decisamente reale.

Finale

Persistente con frutta scura e note minerali, che ricordano il suolo pietroso sottostante.

Terroir & Provenienza

Il nome Serrat de la Plane – catalano per altopiano pietroso – descrive con precisione questa vigna in posizione estrema. I vecchi ceppi di Grenache si trovano su un terreno pietroso di gneiss alterato, esposto al vento e arido. Georg Meissner ha salvato con grande dedizione questi vigneti originariamente destinati al dissodamento. Le condizioni aspre portano a rese minime di soli 9 hl/ha – concentrazione pura.

Abbinamenti Consigliati

La forza e l’eleganza di questo vino si armonizzano meravigliosamente con anatra alla pechinese, merluzzo con ceci, mandorle e pimentón o morcilla di Burgos rosolata su vellutata di sedano. In generale, un accompagnamento ideale per piatti di carne speziati e zuppe robuste.

Particolarità

Un vino di viti salvate, che porta l’impronta di un vignaiolo dedicato. Il ritorno consapevole a una filtrazione e solforazione minima nella vendemmia 2017 dimostra la capacità di Georg Meissner di reagire con flessibilità alle condizioni dell’annata.