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Colore
Rosso rubino scintillante con evidenti riflessi rosso mattone.
Naso
Il Sancerre rouge 2015 "Belle Dame" emana pura eleganza al naso. Piccoli frutti di bosco come lamponi selvatici, more di gelso, ribes nero, bacche di sambuco e un po' di prugnole si uniscono a note di bosso, legno di sambuco e un po' di salvia. Delicati sentori di fumo di legna, cannella e fine cioccolato fondente completano perfettamente la sua fragranza aristocratica.
Palato
Al palato si presenta con un frutto rinfrescante e un'acidità stimolante. Note erbacee fini e note terrose e minerali ne caratterizzano il sapore e il finale stimolante. Un vino elegante che rappresenta un'ottima alternativa ai ben più costosi vini borgognoni.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Cavoletti di Bruxelles e barbabietola con tartufo autunnale e burro di noci
- Salmerino affumicato con foglie di cavoletti di Bruxelles e jus di mirtilli rossi
- Lepre con salsa al ginepro, barbabietola glassata e purea di sedano rapa
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Domaine Vacheron |
| Paese | Francia |
| Regione | Loire |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Pinot Nero |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,5 g/l |
| Temperatura del bere | 15° |
| Produttore | Domaine Vacheron, Rue de Puits Poulton, 18300 Sancerre / Francia, Certificato biologico: FR-BIO-01 |
