Sancerre rouge „Belle Dame“ 2015 Domaine Vacheron

49,73 

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Sancerre rouge „Belle Dame“ 2015 Domaine Vacheron

49,73 

Artikelnummer: 9910400059 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 24.02.2019, Copyright Christina Hilker

Farbe

Funkelndes Rubinrot mit deutlichen ziegelroten Reflexen.

Nase

In der Nase versprüht der 2015er Sancerre rouge „Belle Dame“ pure Eleganz. Feine kleine Beeren wie Waldhimbeeren, Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren, Holunder und etwas Schlehe verbinden sich mit Noten von Buchsbaum, Holunderholz und etwas Salbei. Zarte Anklänge von Holzrauch, Zimt und edler Bitterschokolade ergänzen seinen aristokratischen Duft vortrefflich.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert er sich mit erfrischender Frucht und einer anregenden Säure. Feine Kräuternoten und erdige, mineralische Noten bestimmen seinen Geschmack und den anregenden Nachhall. Ein eleganter Wein, der eine hervorragende Alternative zu den weitaus teureren burgundischen Gewächsen darstellt.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Rosenkohl und Rote Bete mit Herbsttrüffel und Walnussbutter (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch, Kohlgemüse, Rote/Gelbe Bete, Vegetarische Gerichte)
  • Geräucherter Saibling mit Rosenkohlblättern und Preiselbeerjus
    (Fisch, Saibling, Kohlgemüse, Beerenobst)
  • Hase mit Wacholdersauce, glacierter Roter Bete und Selleriepüree
    (Wurzelgemüse, Wild, Hase, Rote/Gelbe Bete)

Weingut

Domaine Vacheron

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,5 g/l

Trinktemperatur

15°

Hersteller

Domaine Vacheron, Rue de Puits Poulton, 18300 Sancerre / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

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