Riesling Marienburg Grosses Gewächs „Fahrlay Terrassen“ 2021

Descrizione del vino per Riesling Marienburg Grosses Gewächs „Fahrlay Terrassen“ 2021 di Clemens Busch

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo limone con brillante trasparenza – un vino che già visivamente promette precisione.

Naso

Clemens Busch ha realizzato qui un monumento di finezza. L’aromatica cambia affascinantemente tra la stilistica classica del Riesling della Mosella e una complessità esotica. Scorza di limone, lime kaffir e pesca bianca formano il fondamento, ma il vino sviluppa un carattere sorprendentemente estremorientale: citronella, coriandolo, menta. Si aggiungono erbe mediterranee come timo limone, melissa e salvia. Una fine speziatura di pepe bianco e semi di spezie tostate conferisce al bouquet una profondità ulteriore – fresco, preciso, poliedrico.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo vino. Come un raggio laser il vino colpisce il palato – un nuovo riferimento in termini di precisione e focus. L‘acidità attiva si fonde con un carattere sassoso-fresco, quasi salato, in un monumento di eleganza. Il frutto si ritira consapevolmente; questo vino vive di densità, pressione, carattere e una lunghezza praticamente infinita. L’ardesia blu delle Fahrlay-Terrassen parla qui inequivocabilmente.

Finale

Impressionantemente lungo e caratterizzato da una rinfrescante speziatura di erbe. Eucalipto e coriandolo dominano il retrogusto, accompagnati dalla mineralità fresca onnipresente. Un finale che non vuole finire.

Terroir & Provenienza

Le Fahrlay-Terrassen comprendono circa un ettaro direttamente presso l’imbarcadero di Pünderich in pura esposizione a sud. Come unica area della Marienburg, questa è dominata da ardesia blu. Il suolo estremamente sassoso costringe le viti di fino a 100 anni a radicarsi profondamente – il risultato sono uve concentrate, a bacche piccole, di straordinaria salute e impronta mineralica.

Abbinamenti Consigliati

Halibut al vapore con rapa e Beurre Blanc al limone, filetto di vitello grigliato con asparagi alla griglia e Jus di erbe e olive o sedano al forno con pesto di prezzemolo e noce.

Particolarità

Un Großes Gewächs che conferma in modo impressionante la reputazione di Clemens Busch come uno dei più importanti produttori di Riesling della Germania. Nel 2021 ha realizzato un vino di straordinaria chiarezza e profondità.