Riesling Marienburg Grosses Gewächs „Fahrlay Terrassen“ 2021

Weinbeschreibung für Riesling Marienburg Grosses Gewächs „Fahrlay Terrassen“ 2021 von Clemens Busch

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der schon optisch Präzision verspricht.

Nase

Clemens Busch ist hier ein Monument der Finesse gelungen. Die Aromatik changiert faszinierend zwischen klassischer Mosel-Riesling-Stilistik und exotischer Komplexität. Zitronenabrieb, Kaffir-Limette und weißer Pfirsich bilden das Fundament, doch der Wein entfaltet einen verblüffend fernöstlichen Charakter: Zitronengras, Koriander, Minze. Dazu gesellen sich mediterrane Kräuter wie Zitronenthymian, Melisse und Salbei. Eine feine Würze von weißem Pfeffer und gerösteten Gewürzsaaten verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe – kühl, präzise, vielschichtig.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Größe dieses Gewächses. Wie ein laserartiger Strahl trifft der Wein auf den Gaumen – eine neue Referenz in Sachen Präzision und Fokus. Die aktive Säure verschmilzt mit einem steinig-kühlen, nahezu salzigen Charakter zu einem Monument der Eleganz. Die Frucht tritt bewusst zurück; dieser Wein lebt von Dichte, Druck, Charakter und schier endloser Länge. Der blaue Schiefer der Fahrlay-Terrassen spricht hier unmissverständlich.

Abgang

Beeindruckend lang und von erfrischender Kräuterwürze geprägt. Eukalyptus und Koriander dominieren den Nachhall, begleitet von der omnipräsenten, kühlen Mineralität. Ein Finale, das nicht enden will.

Terroir & Herkunft

Die Fahrlay-Terrassen umfassen etwa einen Hektar direkt bei der Pündericher Fähranlegestelle in reiner Südlage. Als einziger Bereich der Marienburg wird dieser von blauem Schiefer dominiert. Der extrem steinige Untergrund zwingt die bis zu 100 Jahre alten Reben zu tiefer Verwurzelung – das Resultat sind konzentrierte, kleinbeerige Trauben von außergewöhnlicher Gesundheit und mineralischer Prägung.

Speiseempfehlungen

Gedünsteter Heilbutt mit Kohlrabi und Zitronen-Beurre Blanc, gebratenes Kalbsfilet mit gegrilltem Spargel und Kräuter-Oliven-Jus oder Sellerie aus dem Ofen mit Petersilien-Pesto und Walnuss.

Besonderheiten

Ein Großes Gewächs, das Clemens Buschs Reputation als einer der bedeutendsten Riesling-Produzenten Deutschlands eindrucksvoll bestätigt. 2021 ist ihm ein Wein von außergewöhnlicher Klarheit und Tiefe gelungen.