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Riesling Herrenweg de Turckheim 2012 – Domaine Zind-Humbrecht

35,63 

IVA inclusa, se applicabile
(47,51  / 1000 ml)

Esaurito

COD: 9950302085 Categoria: Weingut:
Nota di degustazione da dal 03.06.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser

Colore:

Giallo oro, brillante e chiaro.

Naso:

Al naso, il Riesling Herrenweg de Turckheim 2012 è inizialmente molto pulito. Con l'aria emergono note di albicocche secche, mele all'arancia Cox, scorza di pompelmo rosa ed erbe aromatiche come aneto e finocchio. A queste si aggiungono leggere note floreali, noce moscata e fiori di tiglio.  

Bocca:

L'Herrenweg è brillantemente chiaro al palato. Il frutto succoso è ricco di pesca, ma anche di componenti speziate di liquirizia e finocchio. La mineralità conferisce al vino sale, pressione e una sensazione di freschezza in bocca. L'acidità brillante è elegantemente intrecciata e garantisce un finale lungo e fresco con un retrogusto salato e fruttato.

Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:

  • Gnocchi di semola al basilico in brodo di pomodoro con sedano inglese
    (verdure a frutto (nightshade), verdure speziate, gnocchi, polpette)
  • Lotte in consommé di pomodoro bianco con verdure primaverili
    (Pesce, Zuppe e Consommées, Ortaggi a frutto (Nightshade), Rana pescatrice, Verdure miste)
  • Coniglio con prugne mirabelle, noce moscata e salvia
    (selvaggina, coniglio, verdure speziate, frutta a nocciolo)

Tipo

Vintage

Varietà

Contenuto

Contenuto di alcool

Dolcezza residua

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Allergeni

Contiene zolfo

Acido

6,9 g/l

Temperatura del bere

11°

Produttore

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01