Riesling Basalt 2020 1500ml Magnum

Descrizione del nuovo vino:

Panoramica sui vini
Questa pregiata goccia proviene da uno dei vigneti più alti della sua terra d'origine ed è stata faticosamente raccolta a mano. La produzione è limitata e comprende 1117 bottiglie da 0,75 litri, 60 bottiglie da 1,5 litri, 12 bottiglie da 3,0 litri e 6 bottiglie da ben 6 litri.

Esterno
Un meraviglioso colore giallo oro brillante, pieno di promesse e di qualità brillante.

Profumo
Il Riesling Basalt 2020 è una maestosa rivelazione di mineralità. I sapori affumicati e rocciosi emergono senza maschera, uscendo dalla bottiglia e richiedendo praticamente un'elegante decantazione. Notevoli note di finocchio, camomilla e verbena conferiscono al vino carattere e intensità, mentre i sapori fruttati di kumquat e pompelmo sono ancora contenuti nel suo stato giovanile. Con l'ulteriore maturazione, tuttavia, emergeranno sicuramente e guadagneranno in intensità. Una prima impressione che fa sperare in un'ulteriore degustazione!

Il sapore
Salato e pieno di potenza, il vino si precipita sulla lingua prima di sprigionare tutta la sua forza e la sua sorprendente mineralità in un'esplosione di sapori. Un vino da mordere, che promette un lungo finale sulla lingua. Richiede ancora un po' di pazienza per raggiungere la piena maturità, ma il suo pieno splendore sta già emergendo. Ancora una volta, la combinazione di grande artigianato e del carattere particolarmente individuale di Odinstal è arrivata in bottiglia. Ottimo!
Per gli intenditori prematuri, il consiglio è di far decantare il vino per diverse ore e di servirlo in bicchieri generosi.

Piatti coordinati
Provate una leggera insalata di barbabietola affumicata con un fresco mix di erbe selvatiche e spicchi di pompelmo. In alternativa, una crostata di quark svedese con anice, completata da scorza di limone e salmone affumicato. Per gli amanti del pesce, il granchio con salsa olandese, arricchita da acetosella, potrebbe essere l'esperienza di gusto ideale.