Riesling Basalt 2020 1500ml

Neue Weinbeschreibung:

Überblick zum Wein
Diese edle Tröpfchen stammt von einem der höchstgelegenen Weinberge seiner Heimat und wurde aufwendig per Hand gelesen. Die Produktion ist begrenzt und beinhaltet 1117 Flaschen mit einem Fassungsvermögen von 0,75l, 60 Flaschen à 1,5l, 12 Flaschen à 3,0l sowie 6 Flaschen von beachtlichen 6 Litern.

Äußeres
Ein herrliches, leuchtendes Goldgelb bat seine Ansicht, voll von Versprechen und glänzender Qualität.

Duft
Der 2020er Riesling Basalt ist eine majestätische Offenbarung von Mineralität. Rauchige, felsige Aromen treten unverhüllt hervor, wagen sich aus der Flasche und verlangen geradezu nach eleganter Dekantierung. Spürbare Noten von Fenchel, Kamille und Verveine verleihen dem Wein Charakter und Intensität, während sich Fruchtanklänge von Kumquat und Pampelmuse in seinem jugendlichen Zustand noch zurückhalten. Mit weiterer Reifung werden diese jedoch sicherlich hervortreten und an Intensität gewinnen. Ein erster Eindruck, der die Erwartung an das weitere Schmecken steigen lässt!

Geschmack
Salzig und voller Power rauscht der Wein über die Zunge, bevor er seine ganze Stärke und markante Mineralität in einer Geschmacksexplosion entlädt. Ein Wein zum Beißen, der ein langes Finale auf der Zunge verspricht. Er fordert noch etwas Geduld bis zur vollen Reife, doch seine ganze Pracht zeichnet sich schon ab. Einmal mehr hat es die Kombination von viel handwerklichem Talent und dem besonders individuellen Charakter von Odinstal in die Flasche geschafft. Großartig!
Für den vorzeitigen Genießer lautet die Empfehlung, den Wein über mehrere Stunden zu dekantieren und ihn aus üppigen Gläsern zu servieren.

Passende Speisen
Probieren Sie einen leichten, geräucherten Rote-Bete-Salat mit frischer Wildkräutermischung und Grapefruitspalten. Alternativ eine schwedische Quarktorte mit Anis, abgerundet mit Zitronenzeste und geräuchertem Lachs. Für den Fischliebhaber könnten Taschenkrebse mit einer Sauce Hollandaise, verfeinert mit Sauerampfer, das ideale Geschmackserlebnis bieten.