Ried Bergschmallister Jois, Leithaberg DAC 2021

Descrizione del vino Ried Bergschmallister Jois Leithaberg DAC 2021 di Nittnaus Anita & Hans

Colore & Aspetto

Giallo oro chiaro con riflessi argentei – uno Chardonnay luminoso e giovanile che sfoggia la sua freschezza nel bicchiere.

Naso

Inizialmente chiuso, questo vino si apre in modo impressionante dopo la decantazione. La impronta minerale domina con note di pietra focaia e fumo delicato – un’impronta chiara del terreno calcareo scistoso. Sotto emergono pera decisa, agrumi, mela fresca e cotogna. La sottile speziatura del legno dall’affinamento in barrique si integra armoniosamente, senza imporsi.

Palato

Incisivo e di gran corpo – questo Chardonnay ha carattere. Il frutto risulta succoso e concentrato, sostenuto da una speziatura marcata. Note di mela e pera si fondono con erbe di prato, mentre un tannino piccante conferisce struttura e tensione. La mineralità percorre l’intera impressione gustativa come un filo rosso.

Finale

Lungo, di finezza borgognona e caratterizzato da una mineralità evidente. Il tannino piccante lascia un’eco elegante e persistente, che richiede una cucina complessa.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene dalla singola vigna Bergschmallister, grande solo 0,4 ettari, nella parte inferiore del Tannenberg di Jois. Qui il calcare abbondante si sovrappone allo scisto – una costellazione ideale per uno Chardonnay di carattere minerale con profondità ed eleganza.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay vendemmiato a mano, vinificato in piccola botte di legno. L’affinamento conferisce al vino una speziatura delicata e complessità, senza coprire il frutto nitido e la mineralità. Dal 2015 questo vino di vigna viene affinato separatamente.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per la cucina esigente: ragù di porcini con finocchio e tartufo, linguine con gamberi, uova di trota e agrumi o pollastra in crosta di sale con sugo di pollame. Servire non troppo freddo in bicchieri grandi!

Particolarità

Un Leithaberg DAC minerale che ripaga la pazienza. Assolutamente da decantare o da far invecchiare qualche anno in cantina – questo Chardonnay ha il potenziale per un’evoluzione significativa.