Ried Bergschmallister Jois, Leithaberg DAC 2021

Weinbeschreibung für Ried Bergschmallister Jois Leithaberg DAC 2021 von Nittnaus Anita & Hans

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit zarten silbrigen Reflexen – ein Chardonnay, der Eleganz schon im Glas ankündigt.

Nase

Noch jugendlich verschlossen, aber von beeindruckender Tiefe. Das Terroir spricht unmissverständlich: Schiefer und Kalk hinterlassen ihre Handschrift in Form von kühler Mineralität und einem charakteristischen Hauch von Zündstein. Mit etwas Luft – die Karaffe ist hier kein Luxus, sondern Pflicht – entfalten sich feste Birne, frischer Apfel, Quitte und eine feine Zitrusnote, eingerahmt von dezenter Würze aus dem Holzfassausbau.

Gaumen

Kraftvoll und präzise zugleich. Der Wein packt mit viel Zug und saftiger Frucht – Apfel, Birne und Wiesenkräuter weben sich elegant ineinander. Die Textur ist straff, die Würze markant, ohne je die Kontrolle zu verlieren. Ein Chardonnay mit burgundischer Finesse, der dennoch seinen österreichischen Ursprung mit Stolz trägt.

Abgang

Lang, finessenreich und von klarer Mineralität durchzogen. Ein pikanter, lebendiger Gerbstoff im Ausklang macht Lust auf die nächste Gabel – und den nächsten Schluck.

Terroir & Herkunft

Die Lage Bergschmallister im unteren Teil des Joiser Tannenberges ist mit rund 0,4 Hektar ein echtes Mikroterroir. Schiefergestein, überlagert von viel Kalk, prägt den Wein mit jener kühlen, durchdringenden Mineralität, die große Weißweine auszeichnet. Eine Lage wie gemacht für Chardonnay.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay, handgelesen, erstmals im Jahrgang 2015 als eigenständige Cuvée vinifiziert. Der Ausbau im kleinen Holzfass verleiht dem Wein Struktur und Würze, ohne die Herkunft zu überdecken. Mit 14,0 % Vol. und trockenem Profil ein Wein mit Rückgrat und Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter für komplexe Küche: Steinpilzragout mit Fenchel und Trüffel, Linguine mit Garnelen, Forellenkaviar und Zitrusfrüchten oder eine festliche Poularde aus der Salzkruste mit Geflügeljus und Karotten-Sellerie-Soufflée. Bitte nicht zu stark kühlen – in einem großen Glas serviert kommt er erst richtig zur Geltung.

Besonderheiten

Ein Lagenwein mit Seltenheitswert aus einem der spannendsten Weißweingüter des Burgenlandes. Wer jetzt Geduld aufbringt, wird belohnt – dieser Chardonnay hat das Zeug, noch deutlich zuzulegen.