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Colore
Ricco oro antico con leggeri riflessi di buccia di cipolla.
Naso
Il naso del Pouilly-Vinzelles 2016 "Les Longeays" dei Fratelli Bret vanta un bouquet bacchico di mele rosse completamente mature, pere gialle grassocce e scorze di arancia e noce essiccate, che riempiono il calice fino a farlo scoppiare. Delicate note di vaniglia e lievi spezie nella nota di testa completano il bouquet. Astuccio trasparente per i bicchieri grandi.
Bocca
Al palato, è un vino che si fa sentire, così succoso e slurposo da scorrere in gola. Coltivato in un appezzamento di soli 0,5 ettari su un ricco terreno argilloso, combina un frutto succoso con una potente tensione al palato. Complesso e denso, di grande ricchezza, è trasportato dal suo fine nervo acido, che conferisce al suo splendore barocco una rapida bevibilità. Una decantazione tempestiva dà i suoi frutti.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Insalata di ravanelli fermentati con olio di noci, crescione e scorza d'arancia
- Rombo con verdure all'arancia e paprika e velouté alla vaniglia
- Prosciutto grigliato al forno con cavolo e purè
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 6,3 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
