Pointe du Jour VdF 2019

La Pointe du Jour si riferisce al momento effimero in cui i primi raggi di sole squarciano la foschia del mattino e annunciano la loro energia positiva. Il vino che porta questo nome è una cuvée di 50 % Syrah e 50 % Carignan Noir, ciascuno proveniente da viti di oltre 40 anni. Il Syrah è coltivato in un vigneto con molti detriti calcarei, il Carignan in una miscela di marne calcaree gialle e blu con arenaria, ciottoli e fossili. Dopo la vendemmia manuale e un'ampia diraspatura, il vino è stato fermentato spontaneamente. La macerazione è durata circa due settimane. Il vino è stato regolarmente travasato e il tappo è stato schiacciato. È stato affinato per 15 mesi in barrique usate e imbottigliato non filtrato e non raffinato con un totale di 16 mg di zolfo.

colore viola ricco e quasi impenetrabile

Il 2019s Puntoe del giorno unisce due varietà di uve viola molto aromatiche che si fertilizzano a vicenda in questa cuvée. È interessante notare, tuttavia, che ciò avviene meno al naso che al palato. Al naso, il Puntoe del giorno più sobrio rispetto ai due vini monovitigno L'Odyssèe e Heureux qui comme ... Con l'aria, tuttavia, emergono sentori di prugnole e sambuco, ciliegie nere e un po' di cassis, un po' di barbabietola, terra e pietra, sottobosco ed erbe aromatiche e gariga. Come in tutti i vini, c'è una meravigliosa nota fresca nella frutta matura.

Al palato, il Pointe du Jour nei vini rossi estremamente affascinanti e invitanti del Domaine. Oltre a tutti i frutti maturi e succosi della ciliegia, qui è evidente una vena più fresca e minerale. Il Pointe du Jour offre un profumo di ciliegie e more, violette e menta, gariga ed erbe provenzali. L'acidità delicata e vivace permea il frutto succoso. Al palato il vino scivola su una trama fine, la cui grana ricorda la carta vetrata. È molto armonioso, elegante e pieno di vitalità e gioia di vivere.