Un vino bianco alsaziano potente e aromaticamente sfaccettato con un elegante residuo zuccherino e una struttura impressionante, proveniente da uno dei più rinomati siti Grand Cru dell'Alsazia.
40,00 €53,33 € / l
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Giallo dorato scintillante con affascinanti riflessi ramati
Aroma
Pesca matura, composta di ananas e albicocche secche, affinati da fiori di acacia, miele, zenzero candito e anice
Gusto
Potente e cremoso con frutta intensa e dolcezza generosa, equilibrati da acidità vivace, mineralità e una nota salata affascinante
Carattere
Un Grand Cru opulento e sfaccettato con fascino meridionale, che unisce potenza ed eleganza – fresco e giovanile, con grande potenziale di invecchiamento
Abbinamenti
Cucina asiatica speziata (ad es. curry tailandese), foie gras, formaggio Munster maturo o piatti di selvaggina robusta con salse fruttate
Da sapere
Sito su suolo di marna e arenaria nel prestigioso Grand Cru Hengst; con 14,5% Vol. è un vino corposo che guadagna in morbidezza e complessità con l'invecchiamento
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Un luminoso giallo dorato con affascinanti riflessi ramati – un primo indizio della profondità e della maturità che questo vino promette.
Naso
Il naso è opulento e invitante: pesca matura e composta di ananas incontrano albicocche secche e delicati fiori di acacia. Sottofondo di miele, zenzero candito e un tocco di anice – complesso, affascinante, irresistibile.
Palato
Potente e cremoso, questo Grand Cru si sviluppa al palato, sostenuto da un’intensa pienezza di frutta e da una dolcezza generosa e ben integrata. Ciò che lo preserva dalla pesantezza: una precisa struttura acida, una vivace mineralità e un elegante nota salina, che conferisce al vino tensione e profondità.
Finale
Lungo e persistente, con echi di spezie e una scia minerale che sottolinea inconfondibilmente l’origine dall’Hengst. Un vino che non ti abbandona.
Terroir & Provenienza
L’Hengst è tra i più rinomati cru Grand Cru dell’Alsazia, situato a Wintzenheim. Il sottosuolo di marna e arenaria regala al vino in gioventù una freschezza vivace, che si trasforma nel corso degli anni in una notevole morbidezza e maturità – un terroir classico per Pinot Gris longevi.
Vitigno & Vinificazione
Pinot Gris puro della Domaine Albert Mann, una delle più affidabili cantine biodinamiche dell’Alsazia. Con 14,5 % Vol. e una marcata, ma strutturata residua dolcezza, questo vino si muove nello stile classico dei Grand Crus alsaziani di tipo Vendange – ricco, ma mai pesante.
Abbinamenti Consigliati
Questo vino richiede un partner all’altezza in tavola. Ideale con foie gras, Munster ai semi di cumino o un curry tailandese al latte di cocco. La combinazione di dolcezza, acidità e spezie lo rende il compagno perfetto per cucina asiatica piccante, pancia di maiale caramellata o formaggi blu.
Particolarità
Un vino con marcato potenziale di invecchiamento. Chi ha pazienza sarà ricompensato tra cinque e dieci anni con un vino di straordinaria complessità. Berlo oggi è un piacere – aspettare è una virtù.
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