Pinot Gris Hengst Grand Cru 2020

Descrizione del vino per Pinot Gris Hengst Grand Cru 2020 di Domaine Albert Mann

Colore & Aspetto

Giallo dorato luminoso con riflessi ramati – una promessa visiva di maturità e concentrazione, che questo potente Grand Cru mantiene in modo impressionante.

Naso

Opulento e sfaccettato: pesca matura e composta di ananas incontrano albicocche secche e fiori di acacia. Sottostanti si nascondono note seducenti di miele, zenzero candito e anice – un fuoco d’artificio aromatico che riflette l’intensità del terroir di Hengst.

Palato

Qui si rivela la vera personalità di questo Grand Cru: potente e cremoso nella texture, con il 14,5% di alcol perfettamente integrato. Il frutto intenso è sostenuto da una dolcezza generosa, ma la struttura minerale, l‘acidità fine e una marcata nota salina prevengono qualsiasi pesantezza. Un vino di complessità e equilibrio impressionanti.

Finale

Lungo e speziato con persistente intensità fruttata. La mineralità salina del terroir di Hengst risuona e conferisce al vino una freschezza notevole nonostante la sua pienezza.

Terroir & Provenienza

L’Hengst appartiene ai leggendari cru Grand Cru dell’Alsazia. I suoli di marna e arenaria conferiscono ai vini in gioventù freschezza e tensione, mentre con la maturità guadagnano morbidezza e profondità. La Domaine Albert Mann coltiva i suoi vigneti in modo biodinamico.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino richiede partner potenti: foie gras, aragosta arrosto con burro al curry, curry tailandesi con latte di cocco, capasante caramellate, anatra alla pechinese o formaggio Munster speziato. La combinazione di dolcezza, acidità e spezie lo rende il compagno ideale per la cucina fusion asiatica.

Particolarità

Un Pinot Gris con statura di Grand Cru, che unisce la forza della vendemmia 2020 con la caratteristica mineralità dell’Hengst. Un vino che già ora regala piacere di bere, ma possiede anche il potenziale per ulteriori 10-15 anni di invecchiamento in bottiglia.