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Colore
Arancione salmone brillante con leggeri riflessi
Naso
All'inizio, il Pinot Blanc de Noir 2021 emana un carattere caldo e invitante. Oscilla tra frutta fresca a bacca rossa, in particolare mele gialle e mele cotogne candite, oltre a una nota di rosa canina e amarena. La frutta a bacca rossa completa bene il naso con una fine sfumatura di mandorle appena tagliate e di meli in piena fioritura. Con un po' di pazienza, nel bicchiere emerge un chiaro aroma di tè ai frutti rossi. Molto variabile e sempre sorprendente.
Palato
Questo prosegue senza soluzione di continuità al palato. La frutta a nocciolo è aderente e croccante. Gli accenti rossi sono chiaramente evidenziati dall'amarena. Gioca in modo eccellente tra acidità e amarezza. Il frutto emerge in modo chiaro e preciso, senza occupare troppo spazio. Croccante, succoso e sempre intervallato da picchi di acidità. Si ravviva poi nel finale.
Raccomandazioni di cibo da Marian Henß
- Rotolo di lievito madre tostato con crema di formaggio, ravanelli ed erba cipollina
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Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Viticoltore | Klaus Vorgrimmler |
| Paese | Germania |
| Regione | Baden |
| Annata | |
| Colore | |
| Varietà | Pinot nero |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 11,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Temperatura del bere | 11.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Cantina Klaus Vorgrimmler, St. Erentrudisstraße 63, 79112 Freiburg-Munzingen / Germania |
| Nome completo del prodotto | Klaus Vorgrimmler Pinot Blanc de Noir 2021 |
