Pinot Blanc de Noir 2021

Leuchtendes Lachsorange mit hellen Reflexen

Zu Beginn verströmt der 2021 Pinot Blanc de Noir einen warmen, einladenden Charakterzug. Er schwankt dabei zwischen frischem Kernobst, allen voran gelben Äpfeln und kandierten Quitten, sowie einem Hauch Hagebutte und Sauerkirsche. Das Kernobst ergänzt sich in der Nase gut mit einer feinen Nuance frisch gehackter Mandeln sowie Apfelbäume in voller Blüte. Mit etwas Geduld eröffnet sich im Glas eine deutliche Ausrichtung eines roten Früchtetees. Sehr variabel und immer wieder überraschend.

Am Gaumen setzt sich das nahtlos fort. Das Kernobst packt griffig und knackig zu. Die roten Akzente setzt hier eindeutig die Sauerkirsche. Dabei spielt er hervorragend zwischen Säure und Bitterstoffen. Die Frucht kommt sehr klar und präzise durch, ohne sich Volumen im Raum anzumaßen. Knackig, saftig und immer wieder wird er von Säurespitzen durchsetzt. Im Abgang hellt er dann aromatisch wieder deutlich auf.