Nit de Nin “Coma d’en Romeu” 2017 — Familia Nin Ortiz

Il vino è di un ricco colore rosso rubino con bordo violaceo e nucleo opaco, chiaro e brillante nel bicchiere.

Questo vino da viti di Grenache Noir di oltre 70 anni, o meglio Garnatxa Negra, è l'epitome catalana del concetto di "Grand Cru" borgognone. Trasmette quindi l'origine incontaminata del suo vigneto, caratterizzato principalmente da ardesia, piuttosto che dai sapori di frutta e cioccolato di altri rappresentanti della varietà.

Naturalmente, la tela su cui viene creata l'immagine è costituita da cacao scuro aromatizzato con more, datteri e fichi secchi, nonché bacche di goji. Poi, però, entrano in gioco le spezie. Il pepe di Cubeb e il pimento si uniscono al pumpernickel, al prosciutto di ginepro e alla delicata affumicatura di un singolo fiammifero bruciato.

Avete mai provato a sollevare un'arpa?

È massiccio, eppure il suo suono è angelico.

Ciò che all'olfatto brilla di potenza e vigore, al palato si riempie di una delicatezza contrastante che raramente si avverte in questo modo; quasi una fragilità. Come se il Nit de Nin Coma d'en Romeu 2017 di Ester Nin Lloret fosse letteralmente sicuro di sé, non ha bisogno di portare nulla davanti a sé. Attraverso un sottile muro di tannini di carta velina, si può ascoltare la Grenache che racconta con fervore le storie della sua terra d'origine. Pieno di meticolosa chiarezza e di una precisione discreta, è in equilibrio su un filo di acidità, pienezza e amarezza.

Avendo il tempo completamente dalla sua parte, può ignorarlo senza preoccupazioni, perché è già un piacere da godere, ma arricchirà magnificamente anche i prossimi decenni.

Ecco come funziona il Grand Cru.