Klausberg Riesling Privatreserve trocken 2008

Descrizione del vino Klausberg Riesling Privatreserve trocken 2008 di Nikolaihof

Colore & Aspetto

Un ricco oro antico, brillante e limpido – un Riesling che porta i suoi sedici anni con dignità.

Naso

Questo Archive Release 2024 si presenta inizialmente opulento e poliedrico: frutta matura da nocciolo e da seme domina, accompagnata da arancia candita, cedro candito e albicocche secche. Cotogne, pere secche e un tocco di favo di miele con zafferano nella nota di testa conferiscono profondità a questo insieme di frutti gialli. Con l’aerazione il profilo aromatico si affina, senza perdere sostanza – anzi, si concentra in una sinfonia tesa e focalizzata.

Palato

La frutta orchestrale del naso trova il suo proseguimento al palato, completata da note tranquille di tè verde. Inizialmente pieno con una mordacità morbida, il vino compie dopo circa un’ora una notevole metamorfosi: diventa più snello, più focalizzato, più aerato. Il tono di miele cede il passo a note erbacee come borragine e pimpinella, quindi emergono frutta secca e arancia candita. Una delicata fenolicità conferisce al vino grinta e racchiude con precisione la frutta scintillante.

Finale

Lungo, salino e nobile. Delicate note di evoluzione assicurano understatement ed eleganza nel retrogusto – un vino che non ha bisogno di essere rumoroso per farsi sentire.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene dalla Klause, una parcella speciale all’interno del Gaisberg di Stein nella Wachau. Questo piccolo vigneto terrazzato si trova tra i 230 e i 330 metri di altitudine con esposizione sud-est. Il substrato di gneiss di Gföhl, micascisto e anfibolo, insieme al microclima unico circondato da boschi, caratterizza fondamentalmente il carattere di questo Riesling.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling. Fermentazione prevalentemente in acciaio inox, in parte in piccole botti di legno usate. Dopo la fermentazione e l’affinamento sui lieviti, segue l’assemblaggio e l’ulteriore invecchiamento in grandi botti di legno. Nikolaihof lavora in modo biodinamico secondo i criteri Demeter dal 1971.

Particolarità

Un Archive Release dalla più antica azienda vinicola dell’Austria, la cui storia risale al 63 d.C. Questo 2008 dimostra in modo impressionante il potenziale di invecchiamento dei Riesling della Wachau prodotti in biodinamica. Un vino per i pazienti, che ha bisogno di tempo – nel bicchiere come in cantina.