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Colore
Il vino si presenta limpido e brillante nel bicchiere con un colore giallo limone brillante.
Naso
Ricco di sapore e pieno di frutta, questo Albarino, invecchiato per dodici mesi sulle fecce fini in barrique, combina un esotismo maturo e frivolo con spezie affumicate e terrosità. I manghi e le papaie, i kiwi, gli ananas e gli sharon che contiene provengono tutti dalla griglia a carbone. Una volta cotti, vengono aromatizzati con olio d'oliva erbaceo, scorza d'arancia, menta e basilico. Sono inoltre aromatizzati con pepe bianco, zenzero sottaceto, noce moscata, un po' di cannella e una nota appena percettibile di vaniglia.
Palato
Il Nana 2016 di Attis non è un rappresentante leggero e "sauvignon-esque" dell'uva Albarino, ma piuttosto il "Tiglat" delle Rias Baixas. Il suo frutto maturo e opulento appare ampio al palato ed è rinfrescato ed energizzato da un'acidità moderata ma stimolante. Retronasale, il frutto si dirige verso l'humidor della sala Churchill ed è profondamente arricchito da note di legno di cedro, foglia di tabacco e mandorle salate.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Rösti di patate con peperone a punta grigliato, rucola e Brie de Meaux al forno
- Rana pescatrice alla griglia con pomodori al forno, lenticchie beluga e salsa di schiuma di pancetta
- Stinco di vitello brasato in salsa di alloro e capperi con carote alla senape e crema di verza
