naked red non-vintage

La Naked red è un modello non vintage.

Zweigelt e Blaufränkisch sono dominanti, supportati da St. Laurent e altri.

I vitigni crescono sia a ovest che a est del lago di Neusiedl. Sulle pendici delle Leithagerbiges, tendono a crescere su calcare e ardesia. Sull'altro versante, i terreni ghiaiosi della Parndorfer Platte e i terreni di brughiera ricchi di humus costituiscono la base.

Le uve sono state raccolte da fine agosto a metà settembre. Fermentazione spontanea per due settimane in graticci di legno e in vasche d'acciaio sulle bucce. Viene poi lasciato maturare in graticci di legno per oltre un anno.

Rosso ciliegia scuro con centro scuro e bordo chiaro

Il naso è inizialmente scuro, accattivante e speziato. Cassis, sambuco, mora e amarena si rivelano inizialmente in un guazzabuglio di sapori. La frutta è compatta, ma mai concentrata, anzi, è croccante e rinfrescante. Un accenno di liquirizia fa sentire la sua presenza, mettendo in gioco una freschezza eterea. La nota di anice è piacevole e varia. A questa si aggiunge una fine speziatura di ginepro e pepe verde. Molte erbe da giardino fanno da contorno con ulteriori momenti rinfrescanti.

Al palato inizia con presa e aderenza. È succoso e setoso allo stesso tempo. Enormemente snello nell'aspetto e quindi ancora più accattivante. Il frutto cambia chiaramente in direzione del lampone e soprattutto dell'amarena. Per il resto, la piccantezza diminuisce notevolmente al palato, ma la bevibilità e il fattore divertimento aumentano considerevolmente.