Riesling Kamptal DAC 2023

Nota di degustazione

Colore:

Giallo paglierino, brillante e chiaro.

Naso:

Al naso, il Riesling 2023 di Fred Loimer è chiaramente caratterizzato dalle sue origini: frutta a polpa gialla e drupacea pienamente matura riempiono il suo cesto, con qualche scorza di limone e anice nella nota di testa che lo fa brillare al naso. Un Riesling deciso e varietale con delicate note minerali.

Bocca:

Succoso e gustoso nel senso migliore del termine, riempie il nostro calice dal lunedì al venerdì, da mezzogiorno a sera. Con un frutto fine e un fascino aspro, combina la buccia della pesca e della mela rossa con un carattere vivace e un'acidità fresca al palato. Affiancato dai fenoli, scorre in gola senza opporre particolare resistenza alla deglutizione. Un vino a tutto tondo.

Abbinamenti Gastronomici

• Pane al formaggio con mele e porri novelli (Vegetale & Vegetariano)
• Salmerino in brodo di sambuco (pesce)
• Cotolette di maialino croccanti con finocchio (carne)

Note di degustazione e consigli alimentari di Sebastian Bordthäuser