Riesling Kamptal DAC 2023

Verkostungsnotiz

Farbe:

Strohgelb, strahlend und klar.

Nase:

In der Nase ist der 2023 Riesling von Fred Loimer klar von seiner Herkunft geprägt: Vollreifes gelbes Kern- und Steinobst füllen seinen Korb, etwas Zitronenabrieb und Anis in der Kopfnote lassen ihn in der Nase schillern. Ein handfester und sortentypischer Riesling mit zarten mineralischen Anklängen.

Mund:

Saftig-süffig im besten Sinne füllt er unseren Kelch von Montag bis Freitag, von mittags bis abends. Mit feiner Frucht und herbem Charme vereint er am Gaumen die Schale von Pfirsich und rotem Apfel mit quirligem Naturell und frischem Säurezug. Phenolisch flankiert fließt er ohne nennenswerten Schluckwiderstand in den Schlund. Eine runde Sache.

Speiseempfehlungen

• Käsebrot mit Apfel und Frühlauch (Gemüse & Vegetarisch)
• Saibling im Holler-Fond (Fisch)
• Krosse Ferkelkoteletts mit Fenchel (Fleisch)

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser