Les Manyes 2019

Terroir al Limit è probabilmente uno dei progetti più insoliti del Priorat. Tutto risale all'incontro tra Dominik A. Huber di Monaco e il sudafricano Eben Sadie. I due si sono conosciuti nel 2001 presso la cantina Mas Martinet, dove Dominik lavorava per un anno. Si sono piaciuti e hanno deciso di produrre vino insieme. La famiglia Pérez di Mas Martinet offrì loro uno spazio e vendette loro dell'uva. Il progetto ha rapidamente attirato l'attenzione. Dal 2007 Dominik ha lavorato a tempo pieno nell'azienda, che nel 2003 si è trasferita a Torroja del Priorat, dove è stato prodotto il primo Arbossar. Dal 2011 Eben si è concentrato interamente sul Sudafrica. Da allora, Dominik ha cambiato radicalmente lo stile ancora una volta, abbandonando completamente il legno e scegliendo come base l'agricoltura biodinamica. Al suo fianco, Tatjana Peceric è responsabile di alcuni dei migliori vini della Spagna.