Les Charmes, rouge AOC 2016

Descrizione del vino per Les Charmes rouge AOC 2016 di Charles Joguet

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso granato con una delicata sfumatura di rosso mattone al bordo – un primo indizio della maturità incipiente, che però non può ingannare sulla vitalità giovanile di questo vino.

Naso

Invitante e caratteristico: il naso è caratterizzato da una generosa frutta di bosco rosso – lampone, ciliegia, ribes nero – accompagnata dalle tipiche firme del Cabernet Franc come il peperone rosso, un accenno di peperoncino d’Espelette nonché delicate note di muschio e freschi aromi di erbe da giardino. Un vino che rivela senza esitazione la sua provenienza.

Palato

Chi si aspetta sei anni di affinamento rimarrà sorpreso: il 2016 si presenta al palato giovane e selvaggio. I tannini stanno appena iniziando a fondersi, ma rimangono presenti e strutturanti. La frutta rossa si sviluppa succosa e potente, sottolineata da un accenno di pirazina, peperone e pomodoro. L‘acidità è impressionantemente vivace – una spina dorsale che assicura a questo Chinon ancora molti anni davanti a sé.

Finale

Lungo, succoso e persistente. Il finale sottolinea l’energia e il potenziale di questo vino: qui non è stata ancora detta l’ultima parola.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene dal vigneto Les Charmes sulla riva sinistra della Vienne, sulle alture di Anché, il comune confinante con Sazilly. Il terroir è ricco di argilla e calcare, il vigneto esposto a nord – una posizione fresca e precisa che conferisce al Cabernet Franc la sua caratteristica freschezza e struttura.

Vitigno & Vinificazione

Cabernet Franc puro da viti di circa 35 anni. Dopo una macerazione a freddo di cinque giorni segue una fermentazione su bucce di 15 giorni in tini di legno a temperature controllate di 24–26 °C. Il vino di scolo viene assemblato con i migliori vini di pressatura. Affinamento in legno grande per sei-otto mesi dopo la completa fermentazione malolattica – artigianale e preciso, senza sovraccarico della frutta.

Abbinamenti Consigliati

Un accompagnamento classico per Rillettes de Tours, costolette d’agnello alla griglia con erbe di Provenza o un rustico Coq au vin. L’acidità vivace lo rende anche il partner ideale per il formaggio di capra della Loira.

Particolarità

Charles Joguet è considerato uno dei pionieri del moderno Chinon – una cantina che interpreta il Cabernet Franc della Loira con una conseguenza e una fedeltà al terroir ineguagliabili. Il Les Charmes 2016 è una testimonianza impressionante del fatto che i grandi Chinon ricompensano la pazienza. Piacere di bere ottimale a partire dal 2024, con potenziale fino ai primi anni 2030.